熊喵 大口吃垮全世界

要品嚐分量紮實的頂級牛肉麵，熊會最推薦台北君悅CHEERS歡飲廊台式紅燒牛肉麵，不只美國牛腱肉搭配台灣牛筋的完美組合與超香濃的紅燒湯頭，搭配彈牙的麵體真的很過癮。再來，CHEERS本身菜色超多，無論是飯麵湯品或是很有特色的台式牛排與調酒，都能在這裡吃到

因為從小就住在東區，所以熊最熟悉的兩間飯店，應該就是神旺跟君悅了，而如果要品嚐牛肉麵或是一些異國料理，熊就很常造訪台北君悅



像是之前曾經很驚豔的Ziga Zaga正統義大利菜色（詳細食記請點此）



還有不只外型跟美味程度都很逼人的雲錦中餐廳（詳細食記請點此），還有寶艾的牛排跟CHEERS的叻沙都迷人到不行

說真的，台北君悅雖然不是一家新飯店，但質感與餐點水準的確至今都保持著不錯的水準



而這次熊要帶大家吃的台灣紅燒牛肉麵，其實也是在位於一樓的CHEERS歡飲廊裡面

基本上這家算是全日餐廳，不管你是要吃得很簡單快速，或是想要來一頓異國料理組成的大餐，在CHEERS都可以輕鬆完成



空間部分很寬敞，雖然這裡的生意不錯，但是基本上也不會搞得過度擁擠

另外，CHEERS其實還有一些戶外座位，如果想要吃得放心又喜愛戶外感的朋友，在這裡用餐應該會格外愉快（聊天大聲一點也無妨）



前段時間，CHEERS也推出台式鐵板牛排套餐，雖然肉品與配菜都是以標準牛排館的配置製作，但外型還真的有一種回到過去的感受（詳細食記請點此）



接下來，就是熊很喜歡的台式紅燒牛肉麵（480元，份）不只份量感十足，還可以選擇要粗麵或是細麵，熊這次挑的是粗麵條

以上桌狀態而言，台式紅燒牛肉麵會搭配長條形的三種不同小菜，其中油豆腐跟滷蛋都超級好吃，然後酸菜蠻爽口的



再來，台式紅燒牛肉麵的靈魂，其實是濃郁又不會讓人覺得膩口與死鹹的湯頭

所以CHEERS不只用牛大骨先炸後燉十二個小時打造出風味很厚實的湯頭，然後還要用美國牛腱與台灣牛筋用甜麵醬炒過，然後再燉上三小時

對不少人而言，牛肉麵應該是200元左右就能完成的料理，但在台北君悅CHEERS則是需要更多的細緻度與風味，所以自然也是有對應的價位



以麵條口感來說，爽口彈牙但卻是非常入味，搭著厚實的紅燒湯汁入口讓人愉悅至極



然後對熊而言，這碗湯頭算是走入口濃度高，但是鹹香之餘又有清爽的蔬果風味，所以湯是可以整碗喝完也不顯膩

再者，牛腱口感細緻中卻依舊能有嚼感，肉汁與入味度都有很好的表現。而牛筋Q度夠，強烈的膠質感跟充滿湯頭香氣的味道，真的是一吃就上癮

整體來說，整碗台式紅燒牛肉麵不管是份量跟口味，甚至是吃完之後的舒適度都很夠，不愧是CHEERS長年的銷售冠軍啊！

 

君悅CHEERS歡飲廊

地址：台北市信義區松壽路2號1樓

電話：+886（02）27201230

營業時間：週一至週五上午11點30至凌晨1點，週六日上午11點至凌晨1點，現場演奏晚間9點至午夜