台北太祖魷魚羹│台中向上市場美食：天天排隊早餐營業到深夜12點 平價60元大份量魷魚羊肉𩵚魠魚羹

台北太祖魷魚羹/台中向上市場美食 是向上市場裡的常年人氣排隊店，每到用餐時間店門口排隊那是家常便飯，台北太祖魷魚羹GOOGLE評價749則高達4.1分，賣的是平易近人與真材實料的實在好店，在我10多年前剛來台中就有印象這家台北太祖魷魚羹相當受歡迎了，

在這幾年物價連番上漲的景況下，台北太祖魷魚羹一碗羊肉羹、𩵚魠魚羹只要60元真的是親民又物美價廉，營業時間還很誇張地從早上9點到半夜12點都吃得到。

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台中向上市場裡的這家台北太祖魷魚羹據說已經開業30年，雖然我看招牌上好像有寫「全國連鎖」，我也印象不經意中我有在某幾處看過，但我其實沒印象有吃過別家的樣子，不過有聽說向上市場這家份量跟價位好像不太一樣？（我也不確定），台北太祖魷魚羹在向上市場中美街各家美食攤位中特別顯眼，除了超長營業時間包辦一日四餐外，門口在午/晚用餐時間總是天天大排長龍景象很難不注意到，

甚至我有時選擇下午一兩點再來吃麵（就像圖片理），台北太祖魷魚羹攤位前卻還是會有五六位排隊等外帶，平民價位加上飽足份量可以說是不少上班族跟在地家庭的最愛，但我吃了這麼多年從來沒有外帶過，所以我自己不太知道正常來外帶需要等待多久，

但我知道內用的話是有舒服冷氣的內用空間(而且是真的會涼的溫度)，還有電視新聞可以配飯吃，所以我還是推薦內用比較舒服又輕鬆。

攤位前總是可以看到台北太祖魷魚羹幾個熟面孔店員幾乎是整天煮麵，腳腰力相當驚人，畢竟一天營業時間長達15小時，旁邊舀羹湯或打包的店員手腳也相當俐落，更有備料的店員不斷忙進忙出，但即便如此忙碌態度還是不錯，店內桌面整理也是迅速也乾淨。

 

【台北太祖魷魚羹│菜單MENU介紹】

這邊的羹湯主食有「羊肉、魷魚、蝦仁、肉羹、𩵚魠魚」五種，全部均一價60元/碗，但可以選要搭配「飯、米粉、冬粉、油麵、米苔目或河粉」六種，簡直超貼心的貼心客製化選擇。加麵還只要10元。主食部分都可單點，另外還有賣肉燥飯、肉燥冬粉等等也都很便宜，青菜的唯一選擇剛好是我也喜歡的豆芽菜。這種價位不要說是月底救星，我自己都常常一星期來吃好幾次。

 

【台北太祖魷魚羹│魷魚羹麵60元/羊肉羹麵60元】

跟坊間不少羹麵相比台北太祖魷魚羹這樣一碗羹麵算是挺大碗的，60元給的料也不少，魷魚四大塊還有附肉羹三、四塊，裡面還加了不少豆芽菜跟沙茶醬，魷魚每塊都算大塊厚實，咬下去口感脆彈度適中，但魷魚本身沒什麼味道，說真的我不太愛。反而是肉羹我覺得還不錯，

羹湯勾芡得非常濃稠，味偏甜，多了不少爽脆豆芽點綴口感，記得要拌開沙茶更融合湯頭，這樣喝起來更帶鹹香。麵條部分量算蠻多的，點麵條建議要快點吃不然容易泡爛，我自己是偏愛米粉居多。


「羊肉羹麵」才是我的最愛，雖然羊肉薄片不算大片份量也沒有特多，但完全不乾柴味道也不錯。搭配沙茶我覺得蠻適合的。

 

【台北太祖魷魚羹│𩵚魠魚羹麵60元/肉燥飯25元】

𩵚魠魚羹在這幾年的價位可謂飛漲，畢竟在𩵚魠魚可捕撈產量越來越少狀況下也是難免，但這樣一碗四塊炸𩵚魠魚塊也算是很不錯了，

現在要吃得到60元的𩵚魠魚羹很少了，魚肉不大不小塊，內裡魚肉還是紮實，是不是真正𩵚魠魚以這種價位我倒是不會太計較這件事。

「肉燥飯」25元真的是有夠親民，特別還是上面淋上滿滿肉燥，而且肉燥量超多，還是有手切滷肉那種，滷汁味道很好我喜歡。

 

【台北太祖魷魚羹│魷魚盤60/羊肉盤60／豆芽菜20】

羹麵的主食有三種「羊肉、魷魚、𩵚魠魚」是可以只單點整盤的，等於主食加量，我自己比較愛點羊肉，但份量普通。魷魚會附上芥末醬油碟會比較好吃一點。

台北太祖魷魚羹唯一的燙青菜只有沙茶豆芽菜，份量還不少又好便宜，店內不少人點，我自己也蠻愛的。

 

在向上市場眾多美食店之中，像台北太祖魷魚羹這樣營業時間超長又平價好吃的還有阿隆麵攤也是我很推薦的選擇，我自己都會建議避開用餐午晚餐時間比較能避開客滿人潮，比較有位置坐、等餐也不用等太久，台北太祖魷魚羹除了平價份量也夠吃得飽，還蠻推薦試試的。