枕戈待旦海景餐廳》無敵海景配美食/馬祖特色菜專賣店

2021-11-20

來到馬祖南竿，有看不完的免費無敵海景，也有超多美食餐廳。這家位在景點-枕戈待旦內的枕戈待旦餐廳，就是其中一家又可吃美食又可以看無敵海景的推薦餐廳，可以俯瞰整個福澳港美景亦可遙望對岸，因此到此一遊拍張照片是一定要的啦～客都會指定要吃這家餐廳，因此對於想要一般旅客想要到枕戈待旦用餐，也建議需要預約，千萬不要直接到現場，非常可能會沒有座位。

我們這天剛好是從北竿搭船到福澳港，福澳港就能靠見到枕戈待旦的超級大標語。而枕戈待旦餐廳也就在那裡了！

我來過枕戈待旦幾次，這次真的是天氣最好最美的一次，也是我第一次在這裡留下合影呀！這四個字是當初蔣中正親筆題字，而「字體」則是跟當初題字一模一樣的完整呈現出來。其實非常的雄偉。也可以體會到，當時這裡的軍兵時時刻刻的處於備戰狀態的辛苦啊。

大家到這裡，一定要到望海平台去看看。

觀景台可以看到整個福澳港還有望著對岸的蔣中正銅像。

枕戈待旦餐廳就在觀景平台的下方。

枕戈待旦的餐廳內都是大桌設計，因此最適合多人一塊用餐，我個人建議至少六到八人會是最好的人數。每一桌都是可見海景的座位唷！

今年連江縣舉辦的優良餐廳輔導中，枕戈待旦海景餐廳就是其中之一，也通過了優良餐飲的認證，不管是環境還是餐點都有經過專家指導與合格檢定，對於來用餐的朋友更是提供了一項安心保障。

枕戈待旦海景餐廳主要是用合菜方式，因此價位與菜色因人數有不同，請親洽枕戈待旦海景餐廳會比較準確。

枕戈待旦海景餐廳FB

第一道菜是涼拌紫菜，這道菜味道相當酸香帶著微微的甜，是很開胃的一道菜

馬祖漢堡，用繼光餅加上各家餐廳不同的做法的配料，成為馬祖在地特色的馬祖漢堡。

馬祖漢堡最常見就是要搭配煎蛋，好吃又健康，而煎蛋之外搭配的食材就看每一間店家的特色。像枕戈待旦的馬祖漢堡的煎蛋裡面放的就是切碎的蚵仔跟蝦肉，我覺得很好吃，一人一個份量不少喔！

炒魚麵，小不點自己在馬祖吃過好多間炒魚麵，每間都有自己的特色，但問我這次去馬祖印象最好吃的魚麵，就是在枕戈待旦吃到的炒魚麵了！

這家炒魚麵好吃在於它的調味很不錯之外，魚麵本身口感還是保持一定的Q與彈性，不會軟軟爛爛的，所以大家都很喜歡枕戈待旦的炒魚麵。

而枕戈待旦的魚麵本身也是店家用鮸魚魚漿自製的食材。

魚餃，魚麵餃皮一樣是店家自製，再加上內餡製作成的手工魚餃，這個也蠻好吃的，尤其是餃皮吃起來QＱ的，我也是蠻愛的一道菜。

老酒黃魚，這道菜也是今天蠻推薦的一道，尤其是這老酒的調配，其實也是很大的學問，又要有酒香又不要有酒精味太重，可得考驗餐廳廚師的功力。

這道的黃魚真的是魚肉鮮嫩，香氣十足，好吃推薦必點。

這道菜超超超超妙的，我到馬祖這麼多次，這道很難叫菜名的芋頭蕃薯居然是第一次吃到！

這芋頭蕃薯就是芋頭粿跟蕃薯粿，這兩種裡面還都包進了「花生」。這根本就是甜湯的配料無誤呀！可是店家卻拿來炒菜，尤其還是跟青椒….

當你吃QQ的芋頭粿，還咬到花生香氣，卻帶著青椒洋蔥味道的熱炒菜，超妙的。

紅糟五花肉，利用紅糟入菜是馬祖每一家餐廳都會的，至於紅糟味道也是每一家都不同，我個人不喜歡太酸的，而枕戈待旦海景餐廳的紅糟我覺得還蠻剛好的，不至於酸過頭。

炸八爪章魚腳。這個就很好吃了，酥脆的麵衣包進了超大的章魚腳，又脆又Q，重點是好吃的章魚腳不會咬不爛喔，Q有口感卻不老，也是大家吃到直點頭。

最後介紹的魚丸湯，當然也是枕戈待旦海景餐廳主要推薦的料理之一，畢竟魚丸，魚餃，魚麵這三項都是老闆娘親手做的食材，用在店內作為招牌料理。魚丸口感Q彈味道鮮甜，挺好喝的湯。

老實說第一次來覺得一切都還可以，但是這次中午吃飯，不僅景色好，料理也真的提升很多，吃了都會有迴響的美味，沒有因為當天團體旅客很多而有什麼影響。這點倒是很令人意外的。如果大家到馬祖玩，是團體要吃飯的話，枕戈待旦餐廳提前預約，有大環境與好風景，是可以考慮的唷！