歡聚烤霸 菜單與營業時間

初看到「歡聚烤霸」時我還以為是燒烤店，google了菜單才發現這裡不只有燒烤，還有名字看不出來的「川味烤魚」和台菜、川菜等各系菜色，選擇性相當豐富，營業時間是中午11:00～14:00和晚上17:00～00:00，想吃宵夜也不成問題，不過要注意禮拜一是公休，另外「燒烤類」平日中午是不供應的，如果很想吃的話可以提前電話預訂喔！

最推薦的當然是招牌「正宗川味烤魚」，歡聚烤霸的老闆和師傅以前就在中國合作開過餐廳，所以口味方面絕對道地，其他菜色我們當天亂點沒有一樣被打槍，隨便點隨便好吃，最重要的是價位都不貴～

如果有新菜會在牆壁上，每一道看起來怎麼都那麼好吃！

歡聚烤霸 推薦菜色＆餐點口味

第一次來歡聚烤霸什麼都想試試看，結果一不小心點了太多，連隔壁桌的叔叔阿姨都來觀摩好拍照，還當作活菜單參考，一直打賭我們四個人吃不完，最後我們幾乎掃光，連自己都嚇了一跳，可見真的很合胃口啊！

但副作用就是吃完這餐我到隔天還在喊飽，換個角度想挺划算的XD。

桌上小菜是干絲，我一向愛干絲，但這次居然完全忘記吃它了！

正宗川味烤魚 NT$680元

嗜辣如我，有時候想到川菜的味道就開始吞口水了，「正宗川味烤魚」聽起來是川菜，但其實這道在中國大陸很多城市都可以看到，因此以前吃過好幾次，特別喜歡和一群朋友圍著一條魚，邊吃飯邊聊天。

這裡的川味烤魚用的是大隻的海鱸魚，辣椒、花椒等調味香料都是從中國帶回來的，光是這點就先加分了！一條烤魚大約4人分食剛剛好，但聽說也有兩個人專門來嗑烤魚的，如果人多的話，還可以加點金針菇、高麗菜、豆皮等配料一起煮，豐儉由人。

辣度有微、小、中、大四個等級，建議一開始從平常的辣度開始點即可，反正覺得不夠都可以再加，像我們點的是中辣，後來越吃越順口後來繼續加辣，師傅說如果想要加到地獄極的辣度他也是可以辦得到啦～

川味烤魚必須先炸再烤，之後還要煨過才能上桌，這麼多道工序光是聽到我就累了！師傅的手藝沒話說，魚肉軟嫩、酥炸過的魚皮讓醬汁可以完全巴上，在嘴裡的不只是有辣味，還有迷人的麻香，香氣一層一層地慢慢推進，旁邊的蔬菜也十分入味，整個就是好吃的不得了，很適合當下酒菜(笑)。

和對岸川味烤魚比起來，歡聚烤霸的改良了重鹹和油膩的部分，辣度也不是一開始就下狠刀的那種，簡單來說就是保有川味烤魚的精隨，但對台灣口味比較友善的風味。

紫蘇排骨 NT$280元

台灣的各式排骨本來都很強，紫蘇排骨雖知道應該會是好吃的，但也沒有特別期待，誰知一入口就被那微微酸香煞到，紫蘇梅的香氣似有若無勾引味蕾，果然人外有人，排骨外有排骨，涮嘴的讓我連吃好幾塊。

金沙中卷NT$280元

各類金沙料理是我無法抗拒的心頭好，這裡的金沙口感屬於滑順型，香氣濃郁，搭配上中卷十分對味，四季豆帶來一點爽口，如果和我一樣愛吃金沙的朋友，金沙中卷絕對必點！

避風塘蝦NT$280元

據說店裡的師傅也在粵菜餐廳待過，這道避風塘蝦算得上正宗，滿滿油蒜酥沒有在手軟的，爆得相當乾爽，發出閃亮亮的誘人色澤，光是用看的我就已經口水直流了，蝦子Ｑ彈飽滿，那香氣讓人剝完蝦還會想要舔手指，果然惹味啊！

鳳梨蝦球  NT$280元

「鳳梨蝦球」可說是我從小到大都沒變心過的菜，只要菜單裡有，它就一定會出現在桌上(笑)，歡聚烤霸的鳳梨蝦球表現在水準之中，恰到好處的薄脆麵衣即使冷掉也不會有油膩感，蝦仁很有彈性，特別的是連美乃滋也是師傅自己調的，搭配起來較為清爽不膩口，下次來絕對會再點。

紅燒牛腩 NT$280元

真心大推這裡的「紅燒牛腩」！我不喜歡煮太爛的牛肉，這個牛腩既有口感又不會難咬，最特別的是紅燒醬汁，鹹中帶甜外還藏著一絲麻辣，是外面比較少見的味道。

紅燒牛腩整體香氣濃郁，香氣層次豐富，很快就被我們一掃而空，那湯汁就算打包回家煮牛肉麵都沒問題！

脆皮肥腸NT$260元

脆皮肥腸個頭大的很有誠意，除了爽脆有彈性的口感外還放了蔥花，增加不一樣的風味，這種酥炸類的料理一定要趁熱吃，冷掉味道有差。

烤生蠔 NT$120元

愛吃海鮮如我看到烤生蠔怎麼可能不翻牌！烤生蠔一份有三個，大小算是中上等級，一口一個剛剛好，火侯和時間拿捏得很好，入口還有juicy的感覺，搭上師傅自己調製的蒜蓉醬，更顯生蠔本身的甜美多汁。

青椒皮蛋 NT$180元

青椒皮蛋應該是這天菜色中最其貌不揚的一道菜，卻出乎意料的好吃。

先說那黑黑的醬汁吧！帶有胡椒香氣和一點辣度，和皮蛋搭配很是對味，師傅只神秘的說是用自己調的「五味醬」，我才不相信咧！這和傳統的五味醬天差地別，一定是有秘方不肯說。而最妙的是青椒和皮蛋這兩個都十分搶戲的食材，搭配起來居然毫無違和感，第一次吃到這種組合還挺新鮮的。

塔香茄子 NT$180元

我不敢吃茄子所以這道菜我沒碰，友人說很好吃，默默地就把整盤吃完了！

鮭魚味噌湯 NT$380元

這麼大一鍋湯380元有點佛心，鮭魚量給得算多，裡面還有豆腐、海帶等等，撒上蔥花香氣十足，我喜歡這鍋湯頭味噌的風味，甜鹹抓的剛剛好，師傅說味噌也是他自己調配的，每一道菜都好用心啊！要不是那天吃太飽，我應該可以喝個三四碗。

其他燒烤類

既然叫「歡聚烤霸」，燒烤當然不可少，這天我們點了烤甜不辣、臭豆腐、孜然羊肋條等等，燒烤類只有晚餐和假日供應，如果平日中午想吃的話一定要先打電話點菜預約。

特別推薦甜不辣和臭豆腐，甜不辣軟嫩帶點焦香，烤臭豆腐就不用說了，台灣人嘛！哪有不愛的。
（▲甜不辣NT$60元/三串）

（▲臭豆腐NT$60元/三串）

其他肉類還有烤鹹豬肉、雞腿、孜然羊肉串等等，原本還擔心會不會偏重鹹，結果完全是多慮了～燒烤醬汁只是剛剛好的點綴，吃得到食材本身的滋味，調味整個很OK，單吃沒問題，邊吃邊喝酒更是爽度100分。
（▲烤鹹豬肉串NT$100/3串。)

（▲右：孜然羊肋條NT$100/3串，左上：烤雞腿肉NT$100/3串，左下：青椒肥腸串NT$100/3串。）

如果和我一樣愛吃辣的朋友，歡聚烤霸的招牌「正宗川味烤魚」絕對值得一試，到現在我想到還會流口水，其他菜色的表現也都在水準之上，我們邊吃邊喊飽，嘴巴卻很誠實的停不下。

除了烤魚外，紫蘇排骨、鳳梨蝦球、金沙中卷、紅燒牛腩、避風塘蝦也都是走實力派的路線，很多看似差不多的菜名，在這裡卻可以吃到細微的差異，讓人感覺特別用心。

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