今年已邁入第20年鯤鯓王平安鹽祭，11/11、12的活動一籮筐。11/11會在台南北門井仔腳瓦盤鹽田進行「請鹽」科儀，並將傳統古法產製的海鹽，護送至南鯤鯓代天府，以正統敕鹽科儀進行「祭鹽」。11/12進行「謝鹽」科儀，將敕過的祈福鹽從南鯤鯓代天府，送回北門井仔腳鹽田完成平安鹽祭的循環。
2023鯤鯓王平安鹽祭，將於11/11、12舉辦。圖片來源：雲嘉南，好好玩
11/11上午07:00，將有龐大的單車護鹽騎士團，自井仔腳瓦盤鹽田參與請鹽科儀，並沿騎多元自行車道(31-1線夕鹽段)，將平安鹽一路護送至南鯤鯓代天府前廣場，再親手放入會場的大鹽堆，共同參與國際級的永續觀光行動。雲嘉南管理處表示，歡迎來自全台各地的自行車愛好者加入單車護鹽騎士團。
另外，南鯤鯓代天府前廣場在活動期間將舉辦文創市集（11/11 09:00~20:30、11/12 09:00~17:30），同時現場還有跋桮（擲筊）挑戰賽，聖桮數最多的「特別獎」獎金高達16萬8888元，廟方還將舉辦囝仔公童玩活動，及中英文導覽解說等。活動期間另有鹽祭20週年晚會、DIY手作鹽等活動，更多活動報名資訊及活動內容，可至「雲嘉南，好好玩!!!」臉書粉絲專頁查詢。