【三重】陪伴我長大的平價牛排館.來來牛排 @Irene's 食旅.時旅
這次介紹的,是陪伴Irene從小到大的牛排館,記憶中從懂事以來,
來來牛排館就存在了,少說也有20~30年的歷史了,
小時候老爸心血來潮時總會帶上全家人一起去吃,
孩童時候能吃到牛排,真的是莫大的幸福,隨著大家年紀越來愈大,
這種歡樂的全家歡聚時光也漸漸變少了(遠望)。
黑胡椒雞排;多汁的雞腿真的很難作的難吃,當然來來也一樣,
可惜煎的比較焦一點,略帶苦味,蘑菇醬調的還不錯,麵的份量也不少,
吃完一份很難不飽。
黑胡椒牛排 跟雞腿排相比,牛排的尺寸大到讓人覺得超值,
來來的牛排吃起來不會有加很多嫩精的口感,挺自然的,相比下依舊是牛排勝出。
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美國10oz冷藏無骨牛小排 $520元 這道餐點一上桌,我才想到老闆娘居然沒有問我要幾分熟? 後來有機會跟老闆聊天,我提出這個疑問,他說因為無骨牛小排最佳熟度就是七分熟-全熟, 為了讓消費者吃到最佳口感,所以他們故意不問的。 三大片,看那上面油亮的烤痕就會讓我失控,只要多了烤紋,對我而言就是美味的保證! 邊邊帶有焦痕,一整個就是我的菜,我最喜歡這種恰恰的fu, 最能吃到牛小排焦脆的肉感和嚼勁。 一刀切下,可以感受到肉質的軟嫩,裡面粉嫩的色澤非常誘人。 吃起來有少許的筋,但非常好咀嚼,也很容易就可以吞嚥, 單吃在咀嚼時可以感受肉汁在嘴裡湧現,和單純的香醇肉味。 加入玫瑰鹽後更提鮮,會讓肉質甜度提升,這樣真的就已經非常好吃。
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