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  • 2023-07-29

靠旅遊生活、澳門|2023澳門米其林推薦清單 Top7

澳門面積不大,但是美食很多,是全世界米其林餐廳密度最高的地區,在僅有的 118 平方公里中,就有3家三星,5家二星,9家一星餐廳,合計28顆星星,若再加上米其林推薦,共有24間米其林餐廳坐落在澳門,從義法料理、川菜、粵菜、日本料理,各種美食佳餚應有盡有,被聯合國教科文組織創意城市網絡(UCCN)美食範疇的新成員城市。

想要到澳門展開摘星之旅嗎?7間值得一試的澳門米其林餐廳推薦,還不趕快吃起來!

📍天巢法國餐廳(米其林三星) 天巢法國餐廳位於新葡京酒店頂樓,同酒店內還有另一家主打新派廣東菜及淮揚菜的米其林三星「8」餐廳,戶外可以看見360度的澳門美景,華麗的水晶吊燈,充滿藝術感的典雅空間,一進門就會讓人備感尊榮。 天巢不僅食材高檔,料理手法與擺盤更是讓人驚艷,價格雖然偏高,但無論是裝潢、服務、餐點的視味覺都是無可挑剔的完美,絕對是值得一試的米其林三星餐廳。
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📍譽瓏軒(米其林三星) 以粵菜聞名的「譽瓏軒」堪稱是澳門米其林餐廳中最漂亮的空間,立體八卦造型,螺旋落地玻璃的六人小包廂,結合中式美學,華麗又典雅,2019年從米其林二星躍升至三星,還獲得福布斯旅遊指南、亞洲五十、黑珍珠餐廳指南等多項肯定,是澳門時尚頂級粵菜的代表。
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📍風味居(米其林二星) 風味居位於澳門本島星際酒店,連續六年奪得米其林二星推薦,是澳門川湘菜的最高殊榮,裝潢設計同樣美輪美奐,在這裡除了可以品嚐刀工細膩的湘菜、鮮香麻辣的川菜,勁道的北方麵點也是不能錯過!
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📍8餐廳(米其林一星) 澳門米其林三星「8餐廳」以精緻粵菜聞名,大廳一如繼往的氣派,處處可見金魚及數字「8」的形象,象徵著中國古代象徵福氣等寓意幸,料理風格結合廣東與淮揚風味,視味覺一致好評的港點絕對是午餐時段必吃, 脆香叉燒包、葡香焗蟹塔、法國鵝肝金錢雞都很推薦。
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📍淮揚曉宴(米其林一星) 「淮揚曉宴」是2023年新入榜的米其林一星,屬於新派淮揚料理,位於由金沙酒店改建的「倫敦人」二樓,外觀以蘇州園林的造景為型,入口的門樓風格與園林造藝的廊橋有幾分相似,用餐空間精緻又不失氣派。淮揚曉宴為被譽為「淮揚菜教父」的周曉燕大師主導,主打的是正宗淮揚菜,加上澳門接駁國際的料理新風格,呈現方式令人眼睛一亮,視覺、味覺都有全新的中菜感受,一星當之無愧。
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📍8½ Otto e Mezzo BOMBANA(米其林一星) 「8½ Otto e Mezzo BOMBANA」是香港米其林三星名店,也是義大利境外唯一得到三星義大利料理餐廳,被公認為世界各地美食鑑賞家的必去餐廳。主廚 BOMBANA 來自義大利北部小鎮,義式料理的經典中添加了創意元素,澳門的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的主廚 La Perna 來自義大利西西里島, 自2016年開始連續奪得米其林一星,熱愛義大利菜與米其林的你絕對不能錯過。
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📍永利軒(米其林一星) 連續14年獲得米其林一星,還被福布斯旅遊指南列為五星級餐廳,「永利軒」的實力可以見一般,主打正口味的粵菜,金碧輝煌的用餐空間超級氣派,餐廳內還有一條用9萬顆施華洛世奇水晶鑲成的巨龍,雪影燒餐包、京典茶皇雞都是招牌,餐點口味沒話說,若預算有限建議可以中午前來,超值午餐被稱為到澳滿必摘的米其林中餐廳。
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