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  • 2022-07-06

靠夜市生活、美食|華西街夜市美食特輯(二)

台灣新冠肺炎漫延,首當影響了台北一直具有很多歷史文化以及很多風情文化的「萬華」。
一句「萬華不會倒」…希望藉由著美食讓大家重新認識萬華也重回到萬華這一個地方。


這次我們由華西街夜市吃起!~
華西街夜市,舊名稱為「凹月斗仔」。在華西夜市興盛時期,街上殺蛇秀的盛況遠近馳名,深受國內外觀光客的喜愛。百餘年前,有著稱「一府二鹿三艋舺」的風光時期,就是那時,讓華西街成為台北市最具歷史性的名街。華西街附近林立的名勝古蹟,深具台灣鄉土文化,故以傳統古早小吃特色,規劃成台北市的第一座觀光夜市──『華西街觀光夜市』,繼往開來地為國內外的觀光客服務。

📍華西街夜市|清泉號香菇粥蚵仔煎 這碗清爽沒有半點鹹香,就沒準我喝過最淡卻好喝的香菇肉粥,說清爽倒不是沒滋沒味,而是高雅。這一碗粥看似顏色清淡,但食材頗多,香菇、肉片、高麗菜、豆皮等各自有滋有味,而且不互相搶味,也不失清粥的爽口。如果覺得過於沒味道,桌上的胡椒倒是可以試試,但配上油炸物,個人覺得這粥清爽的挺好,最後就是飯粒的飽水度、口感都恰到好處。
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📍華西街夜市|沛對原汁排骨湯 萬華排骨湯算是最常見的湯品,但多半是整隻帶骨的,像這樣一盅的剁成一段段的排骨湯倒是不多見,加入冬瓜更顯湯鮮湯甜,有著半點不輸魯肉飯的涮嘴,胛心排骨肉也整理的相當好,但個人覺得湯裡冬瓜同樣不含糊。好喝
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📍華西街夜市|蒸好吃佛跳牆 發現雖然一夾就散的芋仔和微軟爛的筍絲也確然很多,但其他材料同樣不念糊,有炸過的鳥蛋、香菇、還有杏鮑菇、栗子,幾乎兒時該屬於佛跳牆的食材、元素都有,而且口感都蒸的恰如其份,雖然可能因為價位的關系,這些食材沒有太過驚人的演出,但不管是口感還是味道都算是滿足了我兒時的記憶。
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📍華西街夜市|日興牛肉 湯頭不油不鹹,又有一點像是沖羊肉產生的油甜,再帶一點點提味的薑絲。我喜歡。碗裡大部份是略為厚切的羊花肉片,軟嫩,甜度都很棒,也許下次換點牛雜湯+醡醬麵再試試。
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📍華西街夜市|夫妻檔熱炒 才一口那兒時記憶的什錦麵湯頭,立馬湧上心頭,那種只能在快速爐,高溫揮鏟而就的鑊氣,沒準得5、60年代,有一點年紀的才能感受到。記得,小時候老愛跟下班不久的爸爸去間海產店,如今那店的模樣依舊在我腦海中。
夫妻檔熱炒
地址:108台灣台北市萬華區華西街138號攤位
電話:0958 562 093
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📍華西街夜市|阿水鵝肉 這鵝肉算是有嚼勁的,這鵝肉皮和皮下的油質也是有甜度,肉咀嚼後的甜度也很理想。最愛的是鵝心的微脆、鵝肝的綿化,以及鵝腸脆Q,胗略硬脆。喜歡硬脆口感的朋友應該會很喜歡這家。
華西街阿水鵝肉
地址:108台灣台北市萬華區華西街8號
電話:02 2375 2619
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📍華西街夜市|醉華路菜館 糖醋排骨是我第一道「劃」的,也是第一道上桌的,但這一上完美毀了我們三人的三觀.....這這這是糖醋排骨嗎,看起來完全不一樣,但偏偏味道又是那麼的熟悉。
醉華樓菜館
地址:108台灣台北市萬華區華西街127號
電話:02 2381 3217
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📍華西街夜市|華西街珍果 「萬華人家裡不用買水果,想吃來珍果就對了」。這當然是玩笑話,但也顯現了珍果之於萬華人心中的地位。
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📍華西街夜市|阿忠日式料理 在萬華,幾乎是台式日本料理的天下,除了三味,光是華西街夜市就有三四家之多。台式蛋包飯、炒烏龍、外加壽司,滿滿台風的日式料理。
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📍華西街夜市|北海道新鮮魷魚 這發泡魷魚不像我印象中那麼的硬,反而帶著爽口的水脆,雖然好像味道也淡了些,但最少是我這爛牙口也可以輕鬆咬得動,也沒有咀嚼端過乾柴的問題。
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文章標籤
# #華西街 # #觀光夜市 # #萬華美食 # #台灣小吃 # 萬華景點

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