L.C Française 法租界 |「法骨台皮」的創意餐酒館
用法式料理手法詮釋台灣在地食材,〈L.C Française 法租界〉可以說是經過本土化的法式料理,也有人稱它是帶著法魂的台菜,年輕主廚Adam在料理中加入創意,然餐桌上的美味成為混血兒,法骨台皮的美味一定要試試看。
〈L.C Française 法租界〉以私廚的型式為客人設計菜單,適合人多一起享用,其中最推薦的就是「2.0版十年ㄧ劍黃金雞湯三重奏」,三種雞湯分別為原味、澧瀜號烏龍黃金雞湯、西班牙5J黑牌火腿黃金雞湯,濃厚飽嘴膠質相當迷人,最神奇的是即使喝到最後一口依然完全沒有鹹膩之感,反倒油甜回甘,箇中美好只有親自品嚐才會明白。
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L'Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳|品味美好的優雅時光
座落在大安區的〈L'Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳〉是台北小有名氣的法國料理,主廚Patrick曾遠赴法國最高廚藝學院ÉCOLE LENÔTRE學習法式料理及烘焙作業,並在ENÔTRE集團的中央廚房甜點房及米其林三星餐廳Le Pré-Catelan實習,回台灣後一手打造了秉持正宗法式優雅的餐廳。
店內提 NT$1,980、 NT$2,680, NT$3,980及 NT$4,280四種價格的套餐,每一季會稍作更換,從麵包、前菜、湯品、主菜到甜點,每一樣都相當講究,用最適宜的手法展現食材特性,令每一道料理都能吃出其深度及優雅。
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