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  • 2022-12-08

靠美食生活、台北|精選 7間台北人氣拉麵推薦,拉麵控必收!

不知道從什麼時候開始,台北街頭越來越多日式拉麵店,有些是日本名店直接來台插旗,有些則是台灣師傅特別去學藝,在冷冷的天氣喝上一勺濃郁的湯頭,咬上一口軟嫩的叉燒,真的是太幸福了!


這次小編精選了7間台北人氣拉麵店,豚骨、味噌、醬油、雞湯白和沾麵通通有,喜愛拉麵的你快點來看看吧!

📍麵屋一燈 ITTO 「麵屋一燈 ITTO」本店位於東京市郊,是日本拉麵比賽常勝軍,於2016年進駐台北,饕客們不用非日本就可以享受到頂級美味, 招牌「濃厚魚介沾麵」使用五種魚介和雞高湯慢火熬煮出沾麵醬汁,口味厚重又鮮甜,層次也相當豐富,曾獲得東京冠軍的沾麵的榮譽,是來到麵屋一燈首選推薦。
麵屋一燈 Menya Itto Taiwan
地址:10491台灣台北市中山區南京東路一段29號
電話:02 2511 6161
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📍麵屋武藏 - 神山店 起源於東京的麵屋武藏在東京都內有11家店舖,每一家店都各有自己的風格與特色,2013進駐台灣,依然延續了這樣的特色。 「麵屋武藏-神山」位於日本拉麵一級戰區中山區,以厚實三層叉燒肉以及濃郁湯頭為特色,豚骨與魚介熬煮湯頭加上了醬油,叉燒十分有份量,一面稍微炙燒,另外一面沒有炙燒,可以吃到幾種不同的口感,推薦給喜歡大份量重口味的朋友。
麵屋武藏-神山
地址:104台灣台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話:02 2542 8222
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📍鬼金棒拉麵 位於捷運中山站附近的鬼金棒拉麵主打濃厚系的湯頭,每次路過時總看到不少人在排隊,豚骨湯頭和印象中的大不相同,混著獨特的魚介鮮味,厚切五花肉口感Q彈不會太油膩,有明顯的辨識度。 第一次來建議可從招牌「辣麻味噌拉麵」開始嘗試,不吃辣也不用怕,鬼金棒的辣麻味噌拉麵是可以調整麻辣度的,而且麻度和多可以分開調整,超級貼心!
辣麻味噌拉麵 鬼金棒
地址:10491台灣台北市中山區中山北路一段94號
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📍鳥人拉麵 來自紐約的「鳥人拉麵」主打雞白湯頭,黏嘴濃郁卻不膩相當迷人,是台北少見的美味雞白湯頭,而厚實的叉燒也是這碗拉麵的重點之一,叉燒份量夠大且肥瘦得宜,咬下去不只軟嫩,更帶有化口的香氣,絕對值得列入必吃拉麵清單!
鳥人拉麵-台灣總店TOTTO Ramen
地址:106台灣台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
電話:02 2778 9866
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📍凪Nagi 豚骨拉麵ラーメン「凪Nagi」有著號稱宇宙最強的豚骨湯頭,在創店初期曾以以每周一日的方式,客製不同口味的拉麵,創下了365天每日一麵的創舉,讓這間隱藏在巷弄間的小店,迅速的竄紅了起來。 「凪Nagi」目前在台灣有6間店面,台灣區招牌的四大天王版本各有擁護著,赤王既辣又香,而黑王則是有著濃郁的海鮮香氣,與傳統的豚骨有著很大的不同,如此有創意又有著好味道的湯頭,真得讓人想每種口味都嘗試看看阿!
豚骨拉麵 Nagi 凪 西門店
地址:108台灣台北市萬華區漢中街52號6樓
電話:02 2370 2000
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📍京都柚子豚骨拉麵研究中心 介紹完濃厚的拉麵,來分享一家很有特色的「京都柚子豚骨拉麵研究中心」,以日本京都空運來台的水尾產柚子製作醬料,搭配濃厚雞湯豚骨湯頭,研發出多款不同口味的拉麵口味, 「柚子胡椒辣味豚骨拉麵」湯頭是柚香混合雞骨與豬骨香氣,入口濃厚又散發淡淡柚子香氣,重口味還可以再加點柚子胡椒醬增加湯底濃度,以台灣滿少見的柚子風拉麵為主打,是一家相當有自我風格的拉麵店。
京都柚子豚骨拉麺研究中心 忠孝店
地址:106台灣台北市大安區忠孝東路四段17巷4號1樓
電話:02 8771 7838
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📍美濃屋 美濃屋是台灣唯一日本喜多方官方認證的拉麵店,主打當然是喜多方醬油拉麵,小小的店面有日本拉麵屋的韻味,老板娘更是親切,自製扁捲麵吃來口感Q彈帶點輕輕的鹼味,叉燒軟嫩有甜度,搭配鹹味的醬油湯頭十分順口,許多日本人也會來用餐的拉麵店。
美濃屋
地址:10491台灣台北市中山區新生北路一段108之1號
電話:02 2567 5418
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