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  • 2022-04-12

台南早點吃什麼?精選台南10家必吃早餐店,只有你想不到,沒有台南吃不到!

誰說只有晚餐才能豐盛?台南人的早點豐富多元,牛肉湯、蝦仁肉圓、虱目魚粥、魚腸、肉粿......只有你想不到,沒有台南吃不到。

早餐是通往一座城市的窗口,濃縮了城市的歷史與人文,展示了城市的氣質與味道,身為小吃之都的台南,早餐文化自然精彩萬分。

帶點甜、帶點鹹、帶點熱情與澎湃,就是台南日常的滋味。

01/福泰飯桌 在台南吃早餐隨便點就是一桌,位於赤嵌樓附近的「福泰飯桌」,絕對可以見識到台南人早餐到底有多浮誇! 一大早就有各式各樣的魚類料理,類似自助餐的呈現方式,所有的小菜放在現場琳瑯滿目,想吃什麼點什麼,招牌腐皮蝦捲、綜合湯、魯肉飯都是「福泰飯桌」必點的美味,每當用餐時段生意一定好的不得了,想試試台南人的早餐有多海派,來這裡準沒錯。
福泰飯桌
地址:700台灣台南市中西區民族路二段240號
電話:06 228 6833
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02/王氏魚皮 王氏魚皮位在台南安平區,跟知名的文章牛肉湯僅有一條街之隔,雖然這一區美食競爭激烈,但王氏魚皮卻始終受到在地人喜愛,有美味的虱目魚料理、位置多,還提供免費停車場,是台南早餐非常棒的選擇! 除了魚皮湯、虱目魚粥之外,網友強力推薦必點台南限定版的「魚腸」,酥脆中帶些微苦焦香,每日限量賣完就沒了,想吃還得碰運氣。
王氏魚皮店
地址:708台灣台南市安平區安平路612號
電話:06 228 8095
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03/六千牛肉湯 「六千牛肉湯」是台南牛肉湯名店,凌晨四點就店外就已大排長龍,如果想喝到傳說中最美味的第一鍋湯,可能需要三點半或更早開始排隊,為了美食大家都很拼啊! 台南牛肉湯都是使用溫體牛肉,六千的湯頭顏色粉嫩,嚐起來很是鮮甜,牛肉帶些咬勁,份量滿滿相當實在,要嘗試人氣名店,記得當個早起的鳥兒!
六千泓佐牛肉湯
地址:700台灣台南市中西區海安路一段63號
電話:06 222 7603
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04/春牛豆漿大王 「春牛豆漿大王」的本店在台東,老闆娘嫁來台南便一把家族品牌起帶來台南,時常會換上有趣的紅布條引起話題,是鴨母寮市場旁的人氣早餐。 店內賣的傳統中式早餐,像是燒餅、蛋餅、豆漿等,全部都是現擀現烤現炸,酥脆爽口每日限量,燒餅油條在地人推薦必點。
春牛豆漿大王l台南豆漿l中式早餐推薦l燒餅油條l鮪魚蛋餅l鹹豆漿l鍋貼l蘿蔔糕
地址:704台灣台南市北區成功路176號
電話:06 221 4165
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05/延平市場粿仔嬤 「肉粿」是台南獨特的飲食文化,將米粿煎到恰恰再加上鹹甜醬汁,這樣的早餐在台南部關廟、新化等地區很普遍,延平市場內的「粿仔嬤」是少數在台南市區就可以吃得到的肉粿。 軟Q的肉粿煎過後帶點微微焦脆香,加蛋香氣更有層氣,醬汁還有滷肉在裡面,滋味相當豐富,可以說是台南經典早餐了!
延平市場 粿仔嬤
地址:704台灣台南市北區公園路862巷19弄1號
電話:06 283 1556
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06/阿星鹹粥 「阿星鹹粥」是台南五十幾年的老店,深受當地人喜歡,不似有些名店般大排長龍,大多數客人都買外帶,人潮來來去去沒有停歇。 虱目魚肚粥一塊大大的魚肚橫放上頭,幾乎覆蓋整碗粥面,沒有花俏的配料,質樸卻掩蓋不了誘人美味,魚肚的豐厚油脂帶出魚肉的鮮嫩滑順,既有甜美的肉質,又富含膠質和膠原蛋白,湯頭濃稠鮮美。
阿星鹹粥
地址:700台灣台南市中西區民族路三段289號
電話:06 220 0941
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07/千香麥香雞專賣店(東安後甲店) 「千香麥香雞專賣店」創立於民國76年,以招牌麥香雞獨特的味道口感深受學生與在地人喜愛,位於台南後甲國中旁的分店幾乎是後甲國中生都吃過的一家早餐店,一到尖峰用餐時間就大排長龍。 除了吐司、漢堡、蛋餅等一般早餐店有的品項外,就連香雞排、鹽酥雞、魷魚都有,台南人啊~一大早就吃炸物會不會太過份?
千香麥香雞專賣店(東安後甲店)
地址:號 No. 217, 東安路東區台南市台灣 701
電話:06 236 3303
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08/彩鳳蝦仁肉圓旗魚羹 蝦仁肉圓是台南必吃的美食之一,鴨母寮裡面裡的「彩鳳蝦仁肉圓旗魚羹」餡料飽滿,3顆40元的高C/P值絕對是真材實料,一大早就開賣,拿來當早餐再適合不過了! 清蒸蝦仁肉圓外皮軟而不爛,咬下去還有點Q感,內餡是火燒蝦加豬絞肉,和帶點甜味的醬汁超對味,搭配蒜泥或哇沙米更好吃。
彩鳳肉圓
地址:704台灣台南市北區裕民街31號
電話:0939 982 827
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09/徐媽媽早餐店 徐媽媽早點在台南早餐界算是小有名氣,不少媒體都曾採訪,南部口味「沙茶蛋餅」是許多客人讚不絕口必點選項,手工自製蛋餅皮夾入牛頭牌沙茶醬,鹹香沙茶帶著餅皮的甜味及蛋香,極有特色。 沙茶蛋餅搭一杯冰涼豆漿,或是再點一份古早味的豬排蛋土司,一點點小錢早餐就可以吃很滿足又飽足!
徐媽媽早餐店
地址:700台灣台南市中西區友愛街347號
電話:06 223 7271
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10/客兄早餐 HaKka bro 「客兄早餐」是一台早餐餐車,每天營業的地點跟時間不太一樣,老闆來自屏東內埔的客家,打造客家風情的早餐車,取名客兄加上客家花布,並融入客家菜於早餐中,還研發出許多新奇的菜色,跳脫固定思維,才能創造出屬於自己的風格。 台南的美味蛋餅超多家,幾乎每家都有自己的特色,用自製手工蛋餅皮夾入超大塊的抹茶麻糬,外Q內軟的抹茶蛋餅,獨特口感身為抹茶控一定要朝聖。
客兄HaKka bro
地址:70449台灣台南市北區北忠街89號
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