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  • 2023-09-14

靠美食生活、台南|鴨母寮市場美食推薦Top7

若要去台南小吃集散地,許多人第一個想到的都是國華街,其實興建於1918年的「鴨母寮市場」歷史也相當悠久,碗粿、香腸熟肉、蝦仁肉圓各種古早味,隨便都是一甲子起跳的老字號,可以說是隱藏版的台南美食基地,想找經典台南小吃嗎?來鴨母寮市場走一趟吧!

泉成點心店 已經開業70年的「泉成點心店」就在鴨母寮市場旁邊,我們當天去的時候好多人在買,除了炸物外這裡手工丸子也非常出名,還有賣麵等各式餐點,內用空間可以坐著吃,炸火燒蝦的份量超多,外酥內嫩的炸土魠魚也很美味,是深受在地人喜愛的老字號。
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彩鳳蝦仁肉圓 台南蝦仁肉圓非常有名,鴨母寮當然也有厲害的肉圓,「彩鳳蝦仁肉圓」算是小有名氣,清蒸肉圓外皮綿密中帶點Q感,內餡除了火燒蝦之外還有包很有誠意的肉,皮薄餡飽滿,搭配上甜甜的台南味醬汁更對味,喜歡重口味也可以加一點蒜泥或哇沙米,再來一份旗魚湯,就是台南最迷人的道地滋味。
彩鳳肉圓
地址:704台灣台南市北區裕民街31號
電話:0939 982 827
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茂爸的麵 茂爸的麵是鴨母寮市場的人氣店家,在安平也有分店,這間創始店就位在在鴨母寮市場門口,販售意麵、麻醬麵、扁食麵和各種湯類,搭配滷味小菜,乾麵使用Q彈的意麵,淋上非常夠味的肉燥,鹹香濃厚很是涮嘴,滷味表現也不錯,是在地人推薦必吃小吃。
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阿婆糯米腸 阿婆糯米腸只是一個小攤位,糯米腸採用古法製作,像是S號的腸衣塞進XL的糯米,裡面塞的滿滿超級飽滿,絕對真材實料,腸衣口感Q彈有嚼勁,糯米極有彈性,他的花生滋味很是明顯,越吃越好吃,再來一點辣椒醬油更是爽快阿,如果你是愛吃糯米腸的,絕對不能錯過阿婆糯米腸!
阿枝阿婆糯米腸
地址:700台灣台南市中西區普濟街
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無名熟肉攤 鴨母寮市場的「無名熟肉攤」開業已經80年,台南人口中的「香腸熟肉」其實就是北部人的「黑白切」,樸實的攤位堆滿了各種古早味小吃,糯米腸、三色蛋、粉腸、香腸、蟳丸等都非常推薦,無名熟肉攤每天早上7點開始營業,賣完可能會提早收喔!
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蔡家碗粿 蔡家碗粿就在鴨母寮門口旁邊,台南人習慣稱之為「武廟蔡碗粿」,以手推車販賣碗粿,50年老字號已經傳承三代,一天可以賣上幾百碗,是鴨母寮的人氣攤販,蔡家碗粿精選在來舊米,碗粿口感Q彈,米香濃郁,最厲害的不但熱得好吃,冷了口感更好更好吃喔!
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鴨母寮阿婆布丁 「鴨母寮阿婆布丁」就位在泉成點心店旁,有個正式的名字「弘記美食店」,是台南古早味布丁名店,布丁蛋香濃郁又扎實,不會過於甜膩,配上焦糖剛剛好,每逢假日還有限定版的巨無霸布丁,自制的豆類粉棵,非常適合當鴨母寮美食之旅的最後一站,用甜食畫上完美句話。
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