台北無菜單料理 Top10｜食材與季節的美好邂逅，10間台北高評價無菜單料理推薦 - 靠_生活

台北美食
2022-05-23

台北無菜單料理 Top10｜食材與季節的美好邂逅，10間台北高評價無菜單料理推薦

不知道從什麼時候開始，「無菜單料理」漸漸流行起來，有些熱門的私廚甚至要等上數個月或一年依然搶手，雖說時令就是最美好的風味，但料理手法與如何搭配，處處是眉角，無菜單料理考驗的不僅是手藝，更是主廚對食材的想法與創意。

厲害的無菜單料理會讓人一訪再訪，次次帶來不同感動，這次精選10家台北無菜單料理，都在google上擁有超過4.3星的高評價，下次約會就挑一家，來一趟充滿驚喜的美好體驗吧！

📍Podium 法式招待所士林捷運站步行只要一分鐘的「Podium 法式招待所」位置相當隱蔽，一個餐期只接待一組客人，給予客人賓至如歸的尊爵體驗。主廚Andy曾在台北侯布雄法式料理餐廳工作，也曾在倫敦二星餐廳The Greenhouse Restaurant與巴黎一星餐廳Restaurant Alliance與Marsan par Helene Darroze共工作了5年，結合東南亞料理，並花時間去找選台灣在地好食材，創造出台灣才有的全新法式料理。

地址：11163台灣台北市士林區中正路209號2樓

電話：02 2883 5720

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📍L.C Française 法租界「L.C Française 法租界」位於東區巷弄間，每一季更換菜單搭上招牌雞湯的組合，建立了不少死忠顧客。在地食材、創意手法與優雅擺盤的結合，將料理的可能性發揮到極致，主廚Adam憑藉多年餐飲經驗與天馬行空的創意，演繹出令人驚喜的菜餚，可以說每一道餐點都是重頭戲。

L.C Française 法租界

地址：106台灣台北市大安區敦化南路一段187巷45-2號

電話：0965 515 181

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📍Anima Taipei 獲得台北2020米其林餐盤推薦的「Anima Taipei」在google map上有4.7顆星的高評價，擁有輕鬆自在的溫馨空間，食材新鮮、創意無極限，價格也相當合理，不定時更換菜單，可以說是回訪率200％的高質感歐陸料理。

地址：10491台灣台北市中山區中原街40號

電話：02 2541 6901

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📍屋頂上的貓私廚說到台北的私廚無菜單料理，怎麼能少了這家「屋頂上的貓」！自家用餐的輕鬆氛圍還有貓咪作陪，以美味的創意料理打出口碑，每年六月才開放隔年訂位，即使要等上超過一年，饕客們仍然趨之若鶩。

屋頂上的貓私廚

地址：110台灣台北市信義區逸仙路32巷9號1樓

電話：0961 173 451

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📍屋穀雜糧咖啡· 私房菜「屋穀雜糧咖啡· 私房菜」是淡水超人氣的無菜單餐廳，沒預約訂位絕對吃不到。別有洞天的老件收藏與古董擺設，50年代的建築超好拍，一個人350元的價格就可以吃到厲害的家庭料理，建議四個人左右一起分享。

屋穀雜糧·私房菜

地址：251台灣新北市淡水區中山北路一段247巷72號

電話：02 2621 2651

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📍微風建一食堂「微風建一食堂」位於微風廣場附近巷弄中，屬於日式無菜單料理，主廚有20年的餐飲經驗，善用時令食材呈現食物本質的新鮮美味，許多無菜單料理的份量都會偏少，但微風建一食堂給的超澎湃，不定時更換菜單，每次都驚喜不斷。

微風建一食堂

地址：10491台灣台北市中山區八德路二段300巷10號

電話：02 8772 2178

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📍十方長私廚想嚐試精緻又有新鮮感的饗宴，「十方長私廚」會是一個很棒的選擇，運用當季食材，藉由主廚巧手融合各式料理手法，以西餐擺盤的形式表現，每道餐點都有自己的想法且份量足夠，平日午餐只要390元起，算是價格平實的私廚料理。

十方長私廚料理

地址：106台灣台北市大安區仁愛路四段48巷21號

電話：02 2708 9123

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📍喫・東西 Cucina 採完全預約制的「喫・東西 Cucina」位於士林，料理融合北歐和亞洲風味，主廚運用創意巧思和精準的手法，呈現出有獨特風格令人印象深刻，常常會有出乎地料的驚喜，菜單每一季會更換，每一週微調，次次都有不同感受。

喫・東西 Cucina

地址：111台灣台北市士林區中山北路六段35巷25號

電話：02 2831 9393

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📍松園禪林 2020~2022年連續獲得米其林餐盤推薦，陽明山上的「松園禪林」結合時令與禪意，每一道餐點都值得細細品味，漂亮的日式庭園非常好拍，在google上有高達4.9顆星的高評價，可以說是零負評餐廳了。

地址：111台灣台北市士林區菁山路101巷160號

電話：02 2861 3578

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📍香頌私宅洋樓香頌私宅洋樓隱身建國北路高架橋旁，是一座鬧中取靜、雅緻又神秘的雙層洋樓，充滿濃烈的浪漫氛圍，讓人有如置身在國外，結合在地食材的歐陸料理，除了個人套餐外，還有許多單點的菜餚，從視覺、嗅覺到味覺，呈現出對料理的用心與堅持。

香頌私宅洋樓

地址：10491台灣台北市中山區建國北路二段52號

電話：02 2501 8252

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