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  • 2022-08-23

靠美食生活、高雄|2022高雄米其林必比登推薦,舊市羊肉、牛老大涮牛肉都上榜!

米其林指南又來啦!2022米其林將於8月30日公佈星級餐廳,於8月23日率先公布必比登推介(Bib Gourmand),首度加入台南與高雄兩個城市。

其中港都高雄就有20間店家上榜,當中不乏許多傳統小吃和臺菜餐廳,包含柏弘肉燥、楊寶寶蒸餃、鄭記切仔麵、舊市羊肉(岡山)都是在地知名老店,「牛老大涮牛肉(自強二路)」以現涮的本土溫體牛肉為主打,一直以來頗受饕客青睞,快點跟著小編一起來看看這次米其林榜單中有哪些必吃美味吧!

📍鴨肉珍 「鴨肉珍」以鴨肉為主打,肉質軟嫩香甜,鴨皮還有脂腴的邊角肉;肉燥飯沒有南部的甜,鹹度恰如其份,帶點黏嘴的膠質讓人意猶未盡,鴨下水料富味美是一絕,鴨米血則是經典小菜,無論何時都門庭若市,鴨肉珍名不虛傳。 如果時間安排允許建議下午三四點再去,省得等到飢腸轆轆,或是買杯隔壁有七十年歷史香茗茶行的奶茶,邊喝邊排也是不錯的選擇。
鴨肉珍
地址:803台灣高雄市鹽埕區五福四路258號
電話:07 521 5018
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📍牛老大涮牛肉 「牛老大涮牛肉」高雄有兩家分店,位於自強二路的總店裝潢簡約,蘊藏濃濃人情味,主打溫體牛肉味濃郁,軟嫩鮮彈還充滿脂腴的香氣,加湯時加的都是100%的高湯,真的超有心!軟嫩鮮美的牛肉加上甘甜回香的湯頭,開始涮下去後手和嘴巴完全停不下來。
牛老大涮牛肉-高雄二店/高雄必吃美食/火鍋/必比登推介
地址:801台灣高雄市前金區自強三路281號
電話:07 272 0006
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📍老新台菜 老時代的台灣菜,有著一家人圍著圓桌團聚的幸福喜悅,「老新台菜」日據時代建築外觀相當氣派,餐廳內收藏了許多古早物件,採用無菜單料理的模式,把傳統台菜的老味道加入新的巧思,以創意手法重現舊時代的美味,端上幸福的味道,每一道餐點入口都是滿滿驚喜。
老新台菜 (九如創始店)
地址:807台灣高雄市三民區九如二路227號
電話:07 313 3077
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📍舊市羊肉岡山總店 岡山最有名的就是羊肉了!這家「舊市羊肉」原位於市場內,羊肉爐湯頭屬於中藥味比較濃郁的口感,但喝起來又覺得清爽,新鮮現宰的溫體羊也是皮彈肉嫩,沾醬豆瓣醬超美味,苦瓜羊肉、麻辣羊肉煲都是招牌,餐廳對面有附設專屬停車場,即使開車前往也很方便。
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📍弘記肉燥飯舖 「弘記肉燥飯舖」曾是2020年「十大肉燥名店」中的第一名,這次也獲得米其林青睞,手切肉燥偏肥,魯汁的顏色非常誘人,油質的化口度和魯汁鹹香剛剛好,搭配著蛋黃一起吃更加滿足。除了傳統口味的純肉燥飯外,「弘記肉燥飯舖」還有麻辣肉燥飯,愛吃辣的朋友可以試試看!
弘記肉燥飯舖
地址:813台灣高雄市左營區立文路96號
電話:07 558 3777
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📍鄭家切仔麵 鄭家切仔麵是許多地方政商人士的私房早餐愛店,從日據時代就開始營業,至今超過百年。 油麵透亮帶著些微嚼勁,涮嘴之餘還能嚐到淡淡的油蔥香,伴著不疾不徐的麵香,一點豆芽、一點韭菜,配上的瘦肉維持著數十年來的簡單。小菜最推豬肝,綿密又帶著微泯嘴的口感,甜度令人滿意。
鄭家切仔麵
地址:803台灣高雄市鹽埕區新樂街201巷5號
電話:07 561 0706
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📍北平楊寶寶蒸餃 位於楠梓區小巷內的「北平楊寶寶蒸餃」從菜市場攤販起家,如今已有兩個店面,成為許多人從學生時代的回憶。 店裡主要販售蒸餃、鍋貼、餅類、湯類、小菜多種北方麵食,蒸餃餡厚實飽滿,咬下去湯汁頗多,配上大量薑絲超過癮,牛肉捲餅也是很多人推薦必點的餐點,一份餐點加上一碗湯平均100元左右就可以搞定,是高雄人氣銅板美食。
北平楊寶寶蒸餃朝明店
地址:814台灣高雄市楠梓區朝明路106號
電話:07 351 3322
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