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  • 2023-01-15

靠美食生活、高雄|乾麵控看過來!精選7間高雄老麵店

燈光美氣氛佳的大餐,有時不如街邊小吃讓人思念,「麵攤」正是這樣舉足輕重的存在,接地氣的庶民美食不需要花俏的調味與擺盤,卻是陪伴許多人成長的記憶。

簡單的乾麵、切上幾份滷味配上一碗湯,樸實無華的古早味,溫暖著無數遊子的心與胃,這篇文章我們來去高雄,一起尋訪高雄在地人心中難忘的老麵店!

📍鹽埕|崛江麵 提到老麵店,自然少不了鹽埕區的老字號了!飄香50年的「崛江麵」位於鹽埕教會旁,即便沒有招牌但生意依然好得不得了,只從早上10點營業到下午2點,有時賣完還會提早收攤,招牌甘蔗燻雞更是常常中午不到就被搶光了。 「崛江麵」使用的是細直乾麵,咬勁恰如其份的麵條與鹹香肉燥非常搭配,推薦可以加胡椒,整體口感層次更加豐富,喜愛吃辣的話加上一點辣油,香的不得了。
堀江麵
地址:803台灣高雄市鹽埕區必忠街223號
電話:07 521 1423
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📍鹽埕|鄭家切仔麵 同樣在老店林立的鹽埕,日據時代就一直營業至今的「鄭家切仔麵」開業已經超過百年,是許多地方政商人士的私房早餐愛店,更在2022年獲得米其林必比登推介。 麵條帶著油麵的透亮和黃麵的嚼勁,淡淡的油蔥香相當涮嘴,豆芽、韭菜配上瘦肉,簡單的滋味,總是勾起許多人的思念。
鄭家切仔麵
地址:803台灣高雄市鹽埕區新樂街201巷5號
電話:07 561 0706
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📍苓雅|福安路陽春麵 福安路陽春麵早期由小麵攤起家,在沒有冷氣的環境下依然門庭若市,如今已經擴大為3間透天打通的大店面,乾淨寬敞的用餐環境下,不變的是讓人思思念念的古早味。 陽春麵走的是傳統的拌豬油路線,誘人香氣配上滷味和餛飩湯,心滿意足的一餐輕鬆get。
福安路陽春麵
地址:802台灣高雄市苓雅區福安路465號
電話:07 711 6683
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📍苓雅|汕頭陽春麵 「汕頭陽春麵」位於苓雅區四維路上,是許多在地人喜愛的老麵店,從下午3點營業到晚上10點,每逢用餐時段一定客滿,外帶人潮是不間斷,傳統口味乾麵鹹香十足,使用麵香與咬勁都很足夠的細圓麵條,嗜辣的朋友一定要加辣油,香氣層次瞬間提升! 除了乾麵外,「汕頭陽春麵」的小菜表現也很有水準,餛飩口感扎實,懷舊樸實的好味道,難怪可以讓無數顧客一再回訪。
汕頭陽春麵
地址:802台灣高雄市苓雅區四維二路147號
電話:07 722 2835
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📍三民市場老麵攤 三民市場美食眾多,每間小吃店都是三、四十年起跳,而這間「老麵攤」更是經營超過一甲子的老字號,從騎樓到店面,成為陪伴許多當地人成長的記憶。 老麵攤的乾麵附帶薄薄的豬肉片,油油亮亮的Q彈麵條帶著豬油、醬油香,一入口就有種熟悉的感動,若你也喜歡這樣的古早味,絕對要收入口袋名單。
三民街老麵攤
地址:807台灣高雄市三民區三民街132號
電話:0906 109 066
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📍三民市場老牌鳳汕頭麵 在高雄三民市場內不乏許多老字號,成立于1963年的「老牌鳳汕頭麵」便是其一,走過一甲子的歲月的庶民小吃攤,看似簡單的餐點都有一定水準,招牌汕頭乾麵上二小塊豬肉片,延續了傳統的好滋味。 平實在麵攤總是乾麵、滷菜加餛飩湯的組合,但一個人來「老牌鳳汕頭麵」可別輕易這樣點,因為這裏豪邁的份量很驚人,即便大食量的男生也不一定吃得完!
老牌汕頭麵
地址:807台灣高雄市三民區三民街125號
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📍三民|哈爾濱街無名陽春麵飯 高雄三民區後驛的「哈爾濱街無名麵攤」是許多在地人小吃到大的回憶,主打陽春麵、餛飩麵、麻醬麵等麵食,而其實內行人都知道滷味才是必點。 不僅餐點美味,哈爾濱街無名麵攤的價格也是不可思議的佛心,麵食20元起,滷味一大盤也是不到百元的銅板價,即便沒有招牌,每到用餐時段人潮總是絡繹不絕,
哈爾濱街陽春麵飯
地址:807台灣高雄市三民區哈爾濱街355號
電話:07 322 4911
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