來自東京的《燈燈庵》是黑茶屋餐飲集團旗下高級會席料理餐廳，以「自然流」聞名，用傳承三代、超過半個世紀的手法經驗，由「燈燈庵」唯一海外授權店的東京本店派駐日籍料理長廣中新輝及台北主廚陳威廷，為華航設計限定版機上日式餐點，首季推出的「初春御膳 翔」以黑毛和牛照燒味主菜，前菜到甜點皆以台灣在地食材為基礎，選用時令蔬菜，佐以精細刀功，充分展現出會席料理的精緻的美好氣質。
東京燈燈庵本店著名菜色「勾玉豆腐」和「黑糖饅頭」可說是此次機上套餐的一大亮點，「勾玉豆腐」利用腰果、葛粉、牛奶及鮮奶油，配以日本柴魚及昆布製作的柴魚高湯凍、芥末，經過 5 道手續、耗費近 40 分鐘，最後撒上台灣烏魚子粉製作而成；「黑糖饅頭」則是濃郁黑糖外皮，包裹產自台灣的綿密紫薯，先蒸後炸，是外酥內軟、口感層次豐富的特色甜點。
除了餐點精緻可口，這次華航也與屢次獲得國際設計大獎的知名品牌 JIA 品家合作，聯名推出全新日式餐具，新式餐碗以「領略四季之美，賞盡櫻火楓雪」的概念，將日本四季特色轉化為符號帶入器型當中，旅客用餐結束後能看見餐盤底部的小驚喜。
▲華航與聯名JIA 品家推出全新日式餐具，設計靈感來自於日本傳統漆器及蒔繪工藝，將春賞櫻、夏花火、秋戀楓、冬玩雪的四季意象表現在器皿上，盒身採用取得國際環保認證的回收材料製成，為地球永續再盡一份心力。
