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  • 2023-04-28

靠美食生活、日本|北海道7味,不能錯過的7種北海道美食

你是否和小編一樣,每當聽到什麼美食是「北海道產」就覺得美味呢?寒冷的大海蘊育了鮮美的海產,廣闊的大地滋養了農作與畜牧業,得天獨厚的優質環境讓北海道成為了許多人心中的美食王國,無論是海鮮、乳製品、肉類或蔬果,反正只要北海道出品就是好吃!

這次小編推薦7種北海道不同城市的經典美食,在北海道旅遊時若經過這些城市,別忘了品嚐這些讓人口水直流的好滋味!

📍札榥的湯咖哩 一個城市一種味道,我們就從最熱鬧的札幌開始吧!札幌的美食多不勝數,像是成吉思汗烤肉、味噌拉麵都是必吃代表,而在冬天小編推薦的就是「湯咖哩」啦!香醇濃厚的咖哩湯頭加入大量的蔬菜和肉一起熬煮,有多種辣度可選擇,就連湯頭都可以喝也沒問題,天冷吃上一碗熱熱的湯咖哩暖胃又暖心。
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📍旭川的醬油拉麵 若你是個拉麵控,那麼絕對不能錯過北海道這個拉麵重鎮,因為戰爭和歷史因素,在北海道的不同城市發展出各種風格迥異的拉麵,自成一個百家爭鳴的拉麵王國,其中又以札幌的味噌拉麵、函館的鹽味拉麵和旭川的醬油拉麵名聲最為響亮,成為饕客口裡的「北海道三大拉麵」,除此之外,還有釧路拉麵、北見拉麵⋯⋯各種特色拉麵緊追在後。 北海道人愛吃拉麵,僅僅在旭川就林立了將近四百家的拉麵店,可說是全日本拉麵店密度最高的城市之一,這麼浮誇的數字,即使一天吃一家,一年也吃不完旭川的拉麵店,旭川不乏許多拉麵名店,不妨就從老店「青葉」或「蜂屋」著手,體驗醬油拉麵的真正魅力吧!
蜂屋 五条創業店
地址:日本〒070-8510 Hokkaido, Asahikawa, 5 Jodori, 7 Chome−右6
電話:0166-22-3343
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📍十勝的甜點 十勝地處平原,一年四季溫差可以高達60度,鎖住了農作物的甜度與養分,也造就了興盛的酪農業,這裡的農產品與乳製品都有著難以取代的品質,擁有優質的原料,讓十勝成為日本的甜點天堂,北海道知名的伴手禮「六花亭」就是發源於十勝帶廣地區,還有許多厲害的甜點店,絕對是螞蟻人必訪的城市!
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📍釧路的秋刀魚包飯 很多人都知道爐端燒是釧路美食,但其實釧路還有一項當地人很愛的輕食「秋刀魚包飯」,使用道東的秋刀魚,北海道產的もち米,刷上秘制的蒲燒醬汁,在烤的的時候香味就已經很逼人了,烤完金黃色也是一整個誘人,魚皮微微焦脆卻不破,肥美的秋刀魚經過炭火炙燒油田加倍,更不用說還有鹹甜的秘製醬汁、軟Q米粒,整個真的好吃到不行,絕對是來到釧路必吃的限定版美食!
魚政
地址:2 Chome Nishikicho, 釧路市北海道 085-0016日本
電話:0154-24-5114
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📍厚岸的牡蠣 北海道的牡蠣又以厚岸最出名,能夠如此有名氣,除了鮮美肥厚外,也是因為這裡是全日本唯一一個一年四季都可以採收牡蠣的地方。北海道的冬天極為寒冷,恰巧延緩了牡蠣的生長週期,讓牡蠣有更多時間可以吸收厚岸湖豐富的營養物質。為了在冰下度過寒冬,牡蠣會在體內累積肝糖,天然環境讓牡蠣的肉質甘甜肥美,雖說在日本很多地方都能吃到厚岸牡蠣,但都來到產地了,當然要大快朵頤一番啊!
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📍利尻島的海膽 北海道的海膽占日本全國海膽產量的一半,而位於道北的禮文島和利尻島,海膽產量為全北海道最多,要稱之為海膽的夢幻島嶼也不為過。 利尻最知名兩個美食是海膽和昆布,據說利尻的海膽之所以美味,是因為他們是吃利尻昆布長大的,現剖現吃真的鮮甜的不得了,還有各種海膽製成的料理,像是美味的海膽冰淇淋嘗試一次是必要的。
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📍北海道的螃蟹 最後一個壓軸美食,是北海道全區都能吃到的螃蟹!北海道是日本最知名的螃蟹漁場,除了知名的北海道三大蟹「帝王蟹、松葉蟹、毛蟹」外,還有花咲蟹、茨蟹、油蟹等品種,每種螃蟹的產季都略有不同,無論何時都北海道,都能品嚐到最鮮美的滋味,而且價格比台灣便宜很多,有什麼理由不吃呢?
Kaisendon Umedo Sapporo Store
地址:22 Chome-1-26 Kita 11 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0011日本
電話:011-640-2333
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