高市府主導的「料理職人口袋美食」活動，乃是參考「亞洲 50 最佳餐廳評鑑」的評選方式，先透過蒐集高雄各大美食部落客、美食記者及觀光局曾舉辦之各類美食活動等數據，並依在地多元的料理風格及種類分７大類，最後由料理職人依各類美食挑選最終名單。

「中菜」入選的45家名單：

飯店－－
Hotel dùa 悅品中餐廳、漢來名人坊、高雄福華飯店江南春、高雄洲際酒店湛露中餐廳、漢來翠園粵菜餐廳(漢來店) 、寒軒國際大飯店觀海軒中餐廳、高雄翰品酒店港都茶樓、H2O 水京棧國際酒店京悦軒、萬豪皇豪中餐廳

特色中餐廳－－
紅陶上海湯包、大宅門干鍋鴨頭、談天樓小館、雲來坊家鄉小館、福客來中餐廳、黎老媽 Li Lao Ma、願景軒餐廳、海光俱樂部中餐廳、豫湘美食、琴姊廚房(湘菜)、隨豐餐廳(福州菜)

簡餐－－
雨果咖啡

私房料理－－
小團員功夫私廚(眷村菜)、金東北私房菜

川蜀風味－－
蜀府掌櫃、天廚川味、開飯川食堂(夢時代店)、川寧食堂、來呷飯川食堂(鳳山店)、渝陽川菜

港式情懷－－
東方宴餐廳、港仔大佬、鴨寮街烤鴨點心坊一號店、東悅坊港式飲茶高雄店、鴨點棧烤鴨港點專賣、香港發財燒臘（明仁店）、地糖仔中式點心專門店、香港金陵小廚、黎家粵菜港點、品粵小館、波記食堂

少數民族－－
新疆私房菜、樺坊內蒙古特色餐廳，美濃雲南李家米干、美濃瑤族滇緬風味小吃

蔬食風潮－－
慈香庭素食餐廳

「在地菜」入選的31家名單：

海鮮餐廳、老店台菜－－
蟳之屋、老新台菜（九如創始店）、古家海鮮餐廳、福園、頂鮮台南擔仔麵、牡丹園、田山餐館、海天下海鮮餐廳、台南旺、好蟳屋、五福台菜海產鵝肉、阿榮海鮮鵝肉、海慶海鮮、珍饌活海產

懷舊家常菜料理－－
菜包李小吃部、貳哥食堂、賣塩順台菜-正宗台菜、大饗家常料理

一個人也能吃的台菜料理－－
鄧師傅功夫菜中正總店、空腹虫大酒家

無菜單私房菜－－
長生29、冬瓜與胖子、4分之一 Percent_Restaurant

創意料理－－
Temperature 溫度劑

特色美食－－
橋邊鵝肉、雞伯

原住民風情－－
布農族獵人餐廳

高雄近郊－－
美濃阿香的廚房、美濃里長台灣鯛美濃旗艦店、甲仙仙香飲食店、內門阿隆師