高雄觀光局表示，高雄因為多元族群的共融發展，造就出豐富的鍋物文化，比如日治時期帶來的「壽喜燒」、戰後潮汕人帶進的「沙茶火鍋」、隨著時間發展的「自助火鍋城」、「日式涮涮鍋」、「麻辣火鍋」、「東北酸菜火鍋」、「四川麻辣火鍋」等，造就出品項五花八門的高雄火鍋美食產業。
高雄觀光局表示，本次「鍋物」入選名單，以湯頭手藝、肉類品質、火鍋料選擇為評斷選項。
冬鄉小廚酸菜白肉鍋。圖片來源：高雄市政府
酸菜白肉鍋推薦：
冬鄉小廚酸菜白肉鍋；地址：高雄市鼓山區西藏街177號
劉家酸菜白肉鍋；地址：高雄市左營區介壽路9號
汕頭泉成沙茶火鍋。圖片來源：高雄市政府
汕頭火鍋推薦：
汕頭泉成沙茶火鍋（中山總店）；地址：高雄市新興區中山橫路7號
汕頭天天沙茶火鍋；地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號
味味香廣東汕頭牛豬羊肉爐；地址：高雄市鹽埕區富野路100號
最佳台味代表推薦：
縣爺土雞城；地址：高雄市新興區七賢一路470號
舊市羊肉（岡山）；地址：高雄市岡山區河華路111號
岡山明德羊肉爐；地址：高雄市岡山區仁壽路124號
岡山羊肉始祖大新羊肉；地址：高雄市岡山區壽華路158號
湖東牛肉館；地址：高雄市湖內區中山路一段107號
饗麻饗辣。圖片來源：高雄市政府
灑椒麻辣鴛鴦火鍋。圖片來源：高雄市政府
聚梧桐。圖片來源：高雄市政府
麻辣鍋推薦：
聚梧桐；地址：高雄市新興區中山二路472號
老四川巴蜀麻辣燙（高雄中華總店）；地址：高雄市前金區中華三路23-6號
灑椒麻辣鴛鴦火鍋；地址：高雄市新興區民生一路54號
饗麻饗辣；地址：高雄市左營區明誠二路521號
港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋；地址：高雄市左營區自由二路329號
老娘鍋。圖片來源：高雄市政府
澎湃上桌推薦：
老娘鍋楠梓店；地址：高雄市楠梓區藍田路1068號
貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理；地址：高雄市鳳山區文安街28號
城裡的小月光單身雞湯。圖片來源：高雄市政府
樂未秧農夫市集鍋物。圖片來源：高雄市政府
個人獨享鍋推薦：
九鼎鍋；地址：高雄市三民區大昌二路270之1號
樂未秧農夫市集鍋物；地址：高雄市三民區明哲路31號
城裡的小月光單身雞湯（南屏店）；地址：高雄市左營區南屏路205號
平價接地氣推薦：
吉利火鍋；地址：高雄市左營區至真路505-1號
頂級日式口味推薦：
覓奇頂級日式火鍋；地址：高雄市苓雅區苓南路7號1樓~2樓
吃到飽推薦：
拾貝鍋物ピックアップ；地址：高雄市苓雅區大順三路222號
貳堂鍋物；地址：高雄市苓雅區三多四路27號
裝潢時尚風推薦：
花花世界鍋物高雄店；地址：高雄市左營區安吉街468號
溫肚火鍋；地址：高雄市苓雅區新田路356號
春囍打邊爐。圖片來源：高雄市政府
港式火鍋推薦：
春囍打邊爐（明誠店）；地址：高雄市左營區明誠二路396號
特色東北鐵鍋燉推薦：
小媳婦鐵鍋燉；地址：高雄市左營區華夏路983號
無菜單料理推薦：
不老傳奇藥膳養生餐廳；地址：高雄市左營區民族一路1091號
田寮頭前園土雞城餐廳；地址：高雄市田寮區崇德路9號