瀚寓酒店弈夢紅樓的「享味龍騰 春節盛宴」，分有2大方案：「龍躍金喜盛宴」，前菜小品6道，主廚心意菜6道，及手工甜品、四季水果、無限暢飲果汁；10人2萬6800元、5人1萬2800元。「龍騰尊榮饗宴」則為前菜小品6道，主廚功夫菜6道，及手工美點、四季水果、無限暢飲果汁；10人3萬6800元、5人1萬8000元。

「龍躍金喜盛宴」的主要菜色包括經典粵式罈香極品佛跳牆，陳啟昌主廚以以老母雞、排骨等吊湯，再將北海道海參、干貝、清湯鮑等，先以上湯煨煮入味再將食材與湯底一起燉煮8小時，至湯頭呈現琥珀色，達到入口滑潤、自然鮮甜回甘，是道做工繁複費時功夫大菜。

其它另有主廚以頂級海鮮與密製醬汁完美搭配的蔥油鮮露龍虎斑、香蔥焗烤鮮鮑魚、翡翠干貝虎蝦球等等。「龍騰尊榮饗宴」則有金湯蟹肉大排翅、乾燒酒釀龍蝦脆米、鳳脂梅菜東星班、蔥燒婆參扣鵝掌等功夫菜，讓人在弈夢紅樓所營造的摩登復古空間中，享受闔家團圓時光。

弈夢紅樓的「瀚寓經典 七喜臨門」，共有7道主廚推薦的單點外帶年菜：罈香魚翅佛跳牆、火瞳津白燉土雞、開運紅燒金元寶、蔗香煙燻古早雞、蒜子燒汁龍虎斑、野放白切古早雞、埔里紹興醉鮮蝦，讓饕客們可以自由選搭喜歡的菜色。

其中的罈香魚翅佛跳牆，每份售價3280元，2/5之前早鳥預訂價2952元，就能把頂級食材、主廚精心熬煮湯頭端上桌。火瞳津白燉土雞，每份售價2380元、早鳥價2142元，即可讓品嚐使用老母雞、雞腳、金華火腿等精選食材燉煮8小時而成的乳白色濃郁湯汁，搭配主廚嚴選的3斤內正土雞，以確保雞肉肉質的鮮嫩。每道年菜可供6~8人份食用。

「瀚寓經典 七喜臨門」預購日至2/4止，訂購完成至出貨需要至少3天工作時間，現場提貨日2/5～2/11，13:00～17:00，單筆消費滿8000元贈弈夢空間下午茶2客（平、假日適用）。 詳細內容可至瀚寓酒店官網，或電洽(02) 2722-7377。