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  • 2024-03-18

靠美食生活、基隆|水餃控看過來!7間基隆美味水餃店推薦

水餃到處都吃得到,但基隆水餃就是不一樣!基隆好吃的水餃不僅多,就連口味也很特別,除了常見的豬肉高麗菜和韭菜內餡外,還有加入海菜、飛魚卵、小管的水餃,超級鮮美的口感,是來到基隆不能錯過的美味。

這次《靠生活》從在地人口袋名單挖出來7間基隆水餃店,每一間看起來都超好吃,基隆水餃爭霸戰,你支持哪一家?

德基純手工水餃 「德基純手工水餃」位於美食齊聚的仁愛市場,主打各式口味的手工水餃,也有小籠湯包、湯品及小菜可以選擇,種類相當多樣化。三寶水餃包含黃金蝦仁、紅寶高麗菜及翡翠韭菜三種口味,沒有添加任何的色素及防腐劑,餃子皮則是使用新鮮的南瓜、菠菜及紅麴製成,餃子皮雖然偏厚,但口感真的很不錯,能吃得到淡淡的香氣,記得要不沾醬才能吃得到出來唷!
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水產餃子館 正濱漁港在日治時代是基隆最大的漁港,當時為了漁業發展在漁市旁興建了正濱漁會大樓,又稱水產館,而就在水產館附近有一間經營47年的「水產餃子館」,透白渾圓的水餃,皮相當薄透滑嫩,包裹著豐富的內餡,現包現煮超高CP值,加上一碗酸辣湯、滷味,就是在地人心中的美味。
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春興水餃 春興水餃在中正區環港街的民宅內,屬於相對偏僻的位置,外觀真的不起眼,但生意好得不得了,水餃只有豬肉韭菜一種口味,走小巧可愛路線,但是皮薄餡實在超好吃,水餃皮晶瑩剔透,看起來像餛飩,但口感卻是有點Q,內餡調味恰到好處,豬肉和韭菜的比例剛剛好,香氣十足,連不喜歡吃韭菜水餃的人都會很愛呢!
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藻遍海餃 「藻遍海餃」藏身於八斗子,餃如其名,結合海藻、飛魚卵及小管,水餃呈現黃、黑、綠三色,黃色水餃是在麵皮加入金黃色的胡蘿蔔素,呈現跟內餡飛魚卵一樣的金黃色澤,一口咬下,飛魚卵在嘴裡啵啵作響,味道與口感兼具;墨黑色的麵皮則是因為加入小卷墨汁,內餡包裹絞肉跟小卷塊,Q彈鮮甜的口感讓人一吃就上癮;綠色麵皮的海菜水餃加入綠藻粉,內餡除了絞肉,還加入龍鬚菜,並且用薑提味,氣味清香爽口,三色水餃滿滿海味,每一種各有特色,喜歡海鮮的你絕對不能錯過。
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廣潮成大餛飩 廣潮成大餛飩是義二路熱門美食小吃,在地經營60年的老字號,提供山東三鮮水餃、乾麵跟大餛飩湯等懷舊美食,山東三鮮水餃手工擀皮包餡,Size小顆但料卻相當豐富,略有厚度的水餃皮相當有嚼勁,韭菜、蝦肉跟豬肉的內餡鮮味十足,除了現場吃也可以買冷藏的回家煮,在家享受鮮甜美好的滋味。
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情人湖水餃專賣店 情人湖公園擁有好山好水,是不少人假日出遊的必訪景點,附近也有多家美食小吃店,「情人湖水餃專賣店」便是其一,水餃皮薄餡多,用料非常實在,日式煎餃與鍋燒意麵也很推薦,是周邊上班族最愛的店家。
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東霖煎餃 最後一間雖然不是水餃,但絕對是在地人最愛!東霖煎餃位於基隆愛三路的巷弄間,從基隆人的美食秘密基地「仁愛市場」步行約2分鐘的距離,雖然位置隱蔽,但因為煎餃甜脆多汁,開店30年來受到很多當地人喜愛,生意一直很好。 東霖煎餃全部都是手工現包現煎的,高麗菜就在店裡瘋狂切,愛吃高麗菜的人一定會覺得畫面超療癒,煎餃的大小是一般普通煎餃兩倍大,大約吃五粒就會很飽,不只是外型巨大,裡面也是真材實料,豪邁的高麗菜內餡讓煎餃甜香爽口,少量的豬肉點綴鮮美,一咬下去滿嘴的高麗菜會噴汁,甜脆口感讓人瞬間超幸福!
東霖煎餃
地址:200台灣基隆市仁愛區愛三路49巷28號
電話:02 2423 6296
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