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  • 2024-03-16

靠美食生活、日本|和牛始祖在這裡!7間鳥取和牛燒肉、涮涮鍋餐廳推薦

鳥取和牛屬於黑毛和牛,油花不浮誇但分布均勻,入口時可以明顯感受到油脂的香氣散發,帶著一股淡淡的滑順香氣,口感十分柔嫩清雅,喜愛吃和牛的朋友一定知道日本每五年會有一次「全國和牛能力共進會」,評選出日本第一的和牛,而鳥取和牛「氣高」正是第一屆的冠軍,說是日本品牌和牛的鼻祖也不為過。

鳥取和牛不僅超好吃,而且價格也更親民,這次靠小編搜集了7間鳥取和牛餐廳,有米其林推薦的燒肉,還有搭配12色麻糬一起享受的和牛火鍋,沒吃過鳥取和牛,別說你來過鳥取!

大山黒牛処 強小亭 「大山黒牛処 強小亭」主打有一千年歷史的大山黑牛,是整個鳥取tabelog分數最高的燒肉店,也是鳥取米其林中唯一間燒肉店。鳥取牛又有日本和牛祖師爺之稱,牛肉的嫩口、油質與甜度自然不在話下,比較特別的這裡就連豬肉和雞肉也清一色都是產自大山,據說還是自家的牧場提供的,水準也相當高呢!
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福ふく(炭火燒肉福FUKU) 「炭火燒肉福FUKU」位在鳥取車站附近,4800円/人的「福FUKU套餐」裡有前菜、牛排、鹽烤、蔬菜、特選牛肉拼盤、烤蔬菜、韓國泡菜、內臟、茶泡飯和甜點,不僅可以品嘗鳥取和牛的各個部位帶來的感動,還可吃到嚴選的本地蔬菜、本地雞和自製甜點,跟動輒破萬的貴族和牛比起來,鳥取和牛的價格實在親民多了!
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華壹燒肉(焼肉ダイニング 華壱) 「華壹燒肉」是在米子的皆生溫泉地區當地人很喜歡的燒肉店,和牛選項囊括島根、鳥取、兵庫等鄰近地區的牛種,和牛控一定會超瘋狂,其中特別有意思的是名為「寶箱」的套餐,七種類店家推薦肉品,一份才2800円,若不知道怎麼選直接點個寶箱就對了!
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焼肉牛王 「焼肉牛王」主打因幡萬葉牛,招牌「萬葉牛 ネギ包み牛タン」(萬葉牛牛舌蔥包)更是許多愛牛舌的饕客最愛,萬葉牛極上カルビ油度夠、甜度也佳,入口沒有即化,卻帶著慢慢融、慢慢油、慢慢甜的美妙節奏。除了燒肉外,這裡的和牛握也相當受歡迎,不過「焼肉牛王」訂位微困難,想吃牛舌蔥包最好開門就來。
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焼肉まさしげ倉吉店 鳥取和牛號稱日本和牛的始祖,來到鳥取怎麼能錯過?鳥取和牛主打「牛油酸55%」的特色,加熱到40度就會溶化,和橄欖油的成分一樣,對人體比較不會造成負擔,換句話說這油吃多了也不會變胖,這家倉吉的「焼肉まさしげ倉吉店」不止和牛厲害,就連大山雞都相當好吃,加上價格親民,是一定要收入名單的啦!
Yakiniku Masashige Kurayoshi
地址:589-2 Yamane, Kurayoshi, Tottori 682-0023日本
電話:0858-26-2919
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町屋清水庵 「町屋清水庵」開業於明治時期,是倉吉地區相當有人氣的百年麻糬老店,還可以在傳統的榻榻米上用餐,有日本老屋的餐廳討喜的歷史味。 「町屋清水庵」最招牌的料理莫過於一次可以吃到十二種麻糬口味的薄片麻薯涮涮鍋,艾草、七葉樹、香菇、抹茶、南瓜、芝麻、胡蘿蔔、藍莓、辣椒、玉米、蝦、柚子,加上號稱日本和牛的始祖的「鳥取東伯牛」,鳥取和牛的軟嫩加上Q彈麻糬實在太誘惑,絕對要來朝聖!
清水庵
地址:1 Chome-876 Sakaemachi, Kurayoshi, Tottori 682-0885日本
電話:0858-22-4759
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たくみ割烹(匠割烹店) たくみ割烹座落於鳥取駅北口,走路約5分鐘即可抵達,日式風格的榻榻米用餐空間非常舒適,選用最頂級的「油酸 55」鳥取和牛,復古銅鍋裡則是放了熬煮6個多小時的和牛牛腩清湯,將和牛來回涮過10幾秒即可享用,入口即化的滑嫩口感,真是無敵宇宙銷魂的美味,來鳥取沒吃鳥取和牛,千萬別說妳來過鳥取唷!
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