《台灣米其林指南》每個月第2個星期三，會於《米其林指南》網站以及App上公布新入選餐廳。2024年4月份新增了2家台北、2家台中、2家高雄餐廳。快來看看有哪些餐廳入選。
麵鋪（芋頭米粉）。圖片來源：臺灣米其林指南
台北。麵鋪（芋頭米粉）
2007年開業，店面雖然小巧，但簡樸整潔。店家以芋頭米粉聞名，湯頭散發油蔥頭和芋頭的香氣，芋頭軟綿可口，充滿米香的粗米粉為此店特色，吸滿湯汁後更是滋味。
地址：信義區虎林街232巷75號
營業時間：06:00～14:30，周六日休
Wok by O'BOND。圖片來源：臺灣米其林指南
台北。Wok by O'BOND
由知名酒吧Tei by O'bond的經營者創立，廚師透過西式料理與調酒技法，解構並重塑食材的既有風味，帶來煥然一新的創意佳餚。調酒具有草本特色。
地址：台北市中山區龍江路18號
營業時間：18:00～23:00，周一二休
enPure 瀞。圖片來源：enPure 瀞fb
台中。enPure 瀞
由台中知名茶藝館負責人開設。曾是室內設計師的女主廚以融合各國的現代技法烹調菜式，並透過多款茶湯飲品引出食物風味，同時輔以說菜，闡述菜餚設計。
地址：台中市北區健行路86巷7弄33號
營業時間：19:00～22:00，周日一二休
圖片來源：在來碗粿米糕專門fb
台中。在來碗粿米糕專門
這家文青風格的小店是嘉義碗粿老店的後代，其碗粿以每日研磨的米漿蒸製，以冷食供餐，突顯粿體的彈性和米香，並提供辣炒蘿蔔乾和蒜汁沾醬。甜點中的黑糖碗粿，可加入牛奶球，讓人一嘗新舊融合滋味。
地址：台中市西區向上路一段231號
營業時間：10:00～18:00，周一休
秀明豬心冬粉。圖片來源：秀明豬心冬粉fb
高雄。秀明豬心冬粉
創立於 1986 年，提供各類豬內臟料理，可搭配麵食、冬粉或米飯。其中，豬舌鮮嫩厚實，加上蒜泥享用，額外美味。其月見肉燥飯亦很受歡迎，肉燥純以瘦肉熬煮，有別於其他作法，配上油亮的半熟煎蛋，絲滑的蛋液混合鹹香米飯，令人回味無窮。
地址：高雄市旗山區永平街41號
營業時間：07:30～15:30，周一、四休
良佳豬腳。圖片來源：良佳豬腳fb
高雄。良佳豬腳
餐廳走過近半個甲子，其豬腳飯一直深受在地老饕歡迎。豬腳以帶有胡椒辛香的中藥材滷製，呈迷人的琥珀色，軟嫩可口，搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲，整體風味清爽，肥而不膩。此外，其海魚料理、麵食和湯品也值得一試。
地址：三民區陽明路229號
營業時間：11:30～14:00、17:00～19:30，周日休