雞、鴨、鵝等熟禽料理,是傳統市場中常見的美食,各家選用的禽類品種、料理方式不一,因此今年天下第一攤將以「市場羽族對決」作為評比主題,並分為「原形美食」、「創意加工」2個組別,邀集近30攤台北市傳統市場名攤,於5/4~5在花博參賽。

其中原形美食組,包括曾3度入選天下第一攤的永吉市場「永吉上品香」、已傳承三代的滑嫩果凍雞-北投市場「北投齊雞」、父子檔一起經營的金牌燻雞-中山市場「鶯歌號」。創意加工組,則有已營業超過半世紀的南門市場「億長御坊」,以及中崙市場「顏氏肉骨茶」、中崙市場「蓓老闆吃雞」等新面孔參賽,目標爭奪台北傳統市場羽族之王頭銜。

市場羽族對決分為「原形美食」、「創意加工」2個組別,圖為創意加工類。圖片來源:台北市政府

市場羽族對決分為「原形美食」、「創意加工」2個組別,圖為創意加工類。圖片來源:台北市政府

台北傳統市場節5/4-5花博登場,現場將齊聚近30攤名攤參賽。圖片來源:台北市政府

台北傳統市場節5/4-5花博登場,現場將齊聚近30攤名攤參賽。圖片來源:台北市政府

台北市市場處表示,「天下第一攤」至今已辦理16屆,將評選出許多膾炙人口的名攤,並協助傳統市場建立口碑。今年首度在規劃中加入茄芷袋指標的認證,100%由民眾參與評選,並從中發掘每年度的台北傳統市場採購指南,讓用心經營、真材實料的攤商,有另一個曝光的機會。

2024台北傳統市場節將於5/4~5(10:00~17:00)在在花博公園長廊廣場登場,活動現場還將推出「熟禽美食銅板購」優惠活動,民眾只要用50元銅板價,就有機會輕鬆帶走限量的天下第一攤熟禽美食。活動2日更祭出「8折消費券」限量販售,可以超值的價格,一次購入台北傳統市場經典名攤美食,現場另有多項優惠、親子互動、集章等活動。活動資訊可至台北好市發聲官方臉書查詢。