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  • 2024-06-18

靠美食生活、高雄|在地人名單!7間高雄人氣肉燥飯推薦

不管是北部的滷肉飯,還是南部的肉燥飯,指的其實都是同一種料理,把豬五花手工剁碎後滷成一鍋,淋在白飯上,光是滷汁的香氣就已經足夠迷人,更不用說黏嘴化口的滷肉,根本就是白飯小偷第一名,也難怪能成為台灣最受歡迎的小吃之一。

本篇《靠生活》收集了7間高雄人氣肉燥飯,從攤車起家的老字號到創意海鮮肉燥飯、麻辣肉燥飯通通有,身為肉燥飯粉絲的你一定要收藏!

前金肉燥飯 早上就來個肉燥飯加上銷魂鴨蛋包如何?這間開業超過一甲子,傳承到第三代的「前金肉燥飯」是高雄老字號,肉燥飯加上魚鬆與半熟蛋包的經典吃法更是陪不少在地人長大;從早上七點一路賣到晚間六點,但就是排隊人潮多,想吃這古早美味又不想排,建議避開最尖峰的用餐時段啦!
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弘記肉燥飯 「弘記肉燥飯」位於左營,名列高雄十大肉燥飯之一,肉燥飯的肉燥是手切,肥肉幾乎佔了九成,魯汁的顏色看起來也算是誘人,油質化口度和魯汁的鹹香表現都不錯,搭配著蛋黃一起吃更加滿足;另一項人氣餐點「麻辣肉燥飯」,比純肉燥飯更加的綿滑,花椒的麻香讓人驚豔,絕對要試試看。
弘記肉燥飯舖
地址:813台灣高雄市左營區立文路96號
電話:07 558 3777
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三輪懷舊肉燥飯 位在高雄巨蛋一帶的「三輪懷舊肉燥飯」是由攤車賣到店面的好吃肉燥飯店。老闆以豬後腿肉和秘制滷汁燉的肉燥,醬色深且豬油香氣超迷人,2020年還曾入圍高雄市政府舉辦的肉燥飯爭霸賽。而除了肉燥飯,溫體肉做的焢肉飯、炸雞腿飯、炸排骨飯也都是熟客必點,外帶吃方便,內用還有懷舊的用餐空間。加上從中午開到凌晨,想吃午餐、晚餐,或宵夜想來一碗肉燥飯、台式小菜都可以啦!
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燥神 「燥神」位在鳳山民生路巷弄,主打店面規格的路邊攤價台灣小吃。遵循古法甚至更繁複製作的肉燥飯、東坡肉飯,肉品選擇與醬油香都超水準,招牌小菜滷豆腐、白菜滷也不可錯過,每個月初1~5號還有50元的吃土套餐,讓附近不少家庭客、上班族一吃成主顧呢!
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豬吉翔手創肉燥 豬吉翔手創肉燥是高雄古早味小吃店,在高雄有幾間分店,除了有台灣古早味的肉燥飯、嫩骨飯和雞腿飯,更加入西式起司,「起司肉燥飯」就此誕生!中西混搭風格卻意外match,豬油香肉燥飯和鹹香起司味道完美融合,讓人一口接一口停不下來,還一度在IG洗板,成為討論度超高的美食。
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橋仔頭黃家肉燥飯 講到高雄肉燥飯,橋頭老店黃家肉燥飯絕對榜上有名,在goole上有2000多則4.1分的好評價,不管是在地人還是遊客都超愛,他們家的肉燥油油亮亮,肥而不膩鹹香下飯,每一口都是滿足,米飯拌上入味的滷汁可以扒上好幾口,搭配羹湯或小菜更滿足,而且價格相當親民,吃得飽又不傷荷包
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木木姨古早味專賣 吃膩了傳統肉燥飯嗎?那就來「木木姨古早味專賣」吧!位在鳳山自由路上的「木木姨古早味專賣」是一間主打海鮮肉燥飯的小吃店,也有鍋燒意麵、扁食及炸物可以選擇,大推他們的鮭魚卵海鮮肉燥飯,能一次吃得到蚵仔、鮭魚卵及蝦卵,再搭配鹹香夠味的肉燥更是享受,絕對是一碗兼具海味及鮮味的肉燥飯!
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