每年5~6月是淡水栗子南瓜產季,甜度平均可達12度以上,最高甚至達18度,新北市府從2012年起便開辦全國大南瓜比賽,也開發南瓜加工商品、推廣南瓜料理,拓展多元通路以提高農友種植意願,使南瓜種植面積從7公頃成長為77公頃,產量從103公噸成長至1246公噸,成長超過10倍。
今年與17家業者合作,如福容大飯店、將捷金鬱金香酒店及阿三哥農莊,即日起至6/30各推出夏威夷南瓜炒飯、南瓜海皇盅、南瓜金沙粽等料理,還有旅遊業者旅學堂也將於6月推出一系列遊程,帶領遊客沿著淡海輕軌體驗淡水品嘗南瓜料理,進行南瓜粽DIY食農教育活動,目前開放4個梯次(6/16、6/20、6/22及6/27),報名費1200元,可至旅學堂臉書粉絲專頁報名。
![每年5~6月是淡水栗子南瓜產季,圖為淡水區屯山里淡金路五段10號的屯山阿嬤。圖片來源:新北市政府](https://btplays.com/storage/uploads/6wU8uzwSimUPeI3ws88fB8hcwh7xQKBYy20FiSsb.jpg)
每年5~6月是淡水栗子南瓜產季,圖為淡水區屯山里淡金路五段10號的屯山阿嬤。圖片來源:新北市政府
![6/15、16辦理大南瓜展售會,現場有參賽大南瓜及創意南瓜展示。圖片來源:新北市政府](https://btplays.com/storage/uploads/N2qm1TIhCnup4aEP6Oiwp4T8BNb0xQzgDxjgDkPS.jpg)
6/15、16辦理大南瓜展售會,現場有參賽大南瓜及創意南瓜展示。圖片來源:新北市政府
![阿三哥農莊於南瓜季期間推出各式創意南瓜料理。圖片來源:阿三哥農莊](https://btplays.com/storage/uploads/6jlmmEGrPwFf1W0feiVj8oCJhYwypwLPKPXNb6ce.jpg)
阿三哥農莊於南瓜季期間推出各式創意南瓜料理。圖片來源:阿三哥農莊
![淡水福容大飯店即日起至6/30各推出夏威夷南瓜炒飯。圖片來源:新北市政府](https://btplays.com/storage/uploads/QHwXTpMhfgVsmN5YGhRTwgFq2rVMH9uMwRsWnSvw.jpg)
淡水福容大飯店即日起至6/30各推出夏威夷南瓜炒飯。圖片來源:新北市政府
![淡水區農會今年新開發南瓜香米餅產品。圖片來源:新北市政府](https://btplays.com/storage/uploads/rzU6N0nh2Feewbh3NSDLw8SP7qV4QyZtCDWU66ks.jpg)
淡水區農會今年新開發南瓜香米餅產品。圖片來源:新北市政府
6/14於淡水金色水岸廣場還將舉辦全國大南瓜比賽,分成重量組、創意組及品質組評鑑;6/15、16於同場地辦理大南瓜展售會,現場有參賽大南瓜及創意南瓜展示、在地農產市集、南瓜圓DIY、青農食農教育講座等活動,於展售會消費滿300元還能獲得南瓜彩繪體驗券或抽獎券,有機會抽中南瓜加工商品禮盒(價值400元)。
淡水區農會表示,今年農會與福容大飯店、將捷金鬱金香酒店、禮萊國際酒店球場餐廳、之間茶食器、真食手作、小川鍋物、富群休閒農園、阿三哥農莊、三空泉農園、石牆仔內、湘川、樹林口農場、原未蛋捲、金獎、旅學堂、牛埔有機農場、維也納專業烘焙坊共17家業者合作,推出限定南瓜料理像是南瓜炸燉飯、南瓜蛋捲、南瓜乳酪蛋糕等;即日起至6/30至合作店家消費即可獲得折價券,可用於淡水農會超市購買南瓜產品。農會也推出新款南瓜加工品,比如結合香米、堅果的「南瓜香米餅」等。
此外,「稼日蒔光」粉絲團也將於6/7~6/14辦理南瓜王猜重量抽獎活動,預測今年重量組冠軍大南瓜重量,將抽出5名幸運兒贈送南瓜加工商品。