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  • 2024-06-23

靠美食生活、台中|在地人帶路!忠孝夜市美食推薦清單Top7

鄰近台中第三市場的「忠孝夜市」可說是在地人最愛的美食基地,白天為熱鬧的傳統市場,夜幕低垂時搖身成為美食為主的夜市,臭豆腐、麵線、薏仁牛奶、豆花通通有,匯聚了各式各樣特色攤商與小吃。

《靠生活》整理了7間忠孝夜市人氣美食,就讓我們跟著在地部落客逛夜市,品嚐忠孝夜市最美味的攤位吧!

肉一手肉夾饃 自從台大慶夜市楊記老潼關肉夾饃爆紅以後,全台中各商圈就紛紛出現各家肉夾饃攤位,「肉一手肉夾饃」是台中忠孝夜市相當受歡迎的肉夾饃攤位,肉餡處理方式很特別,先切完瘦肉再來切肥肉,瘦肉完全不乾柴,肥肉部分入口還會帶有豬皮QQ口感,加上還另外淋上兩次滷汁係,肉餡相當夠味,吃起來不單調也比較不膩,敢吃辣的話推薦它們家的辣椒,爽辣好吃,完全是畫龍點睛的調味,
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Q禾豐邑地瓜球 台中各處都有受歡迎地瓜球,一中街有第一名地瓜球,太平大里有紅心地瓜球,忠孝夜市也有「Q禾豐邑地瓜球」,不少爸媽帶小朋友來買,地瓜球外皮微酥不厚,裡面紮實,不會一壓就整個凹下去,吃起來相當有嚼勁跟地瓜餡的甜香,外面還能灑甘梅粉,吃起來微微酸甜香,位親切量也夠多,到忠孝夜市還蠻推薦可以試試的。 而
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珍東山鴨頭 從街頭路邊攤車到店面「珍東山鴨頭」GOOGLE網路評價有4.5超高分,有東山鴨頭但也有鹹酥雞、滷味、燒烤在搶奪這塊宵夜市場,後起之秀能這樣竄起非常不簡單。 原本是在中華夜市的路邊攤車,年輕老闆獨自打理風雨無阻營業,現在搬到忠孝夜市巷弄中開起店面,「珍東山鴨頭」依舊維持著始終如一的好味道,平易近人的價格,幾乎是剛開始營業客人就連忙上門點餐了,不早點來還真的會想吃的東西都被搶光!
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正老牌臭豆腐麵線糊 「正老牌臭豆腐麵線糊」是忠孝夜市40年的老字號,每到假日一定排滿人潮,麵線糊有鮮蚵、魷魚嘴跟肉羹三種口味,使用極細麵線,煮得完全不軟爛;臭豆腐炸得金黃香酥,佐搭台式泡菜,醬汁味重,臭豆腐也吸汁,若是改吃辣的話加辣會更美味喔!
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蒜香豆干蒜香米血 「蒜香豆干蒜香米血」是隱藏在忠孝夜市阿頭爌肉飯旁邊的白色小攤,傍晚才開始營業,沒有明顯的招牌或旗子,只有攤位招牌燈上看得到「蒜香豆干」的字樣。滷好的豆乾加上蒜香醬料,簡單卻美味,喜歡辣的朋友可以再加上一點店家自製的「朝天椒辣椒醬」,越吃越夠辣越爽越開味,超級涮嘴!
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蔡家豆花/小胖刈包 蔡家豆花/小胖刈包 是台中忠孝夜市的30年老店,每年冬至湯圓跟元宵節都不少人來買,一到傍晚開始營業就有很多客人上門報到,營業到晚上11點,價格跟份量也算經濟實惠,是消夜想吃點甜湯解饞的選擇之一。
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永德堂薏仁牛奶 永德堂薏仁牛奶可以說是台中忠孝夜市美食最特別的存在,以前像是違建般的攤位,這幾年搬家到正老牌臭豆腐麵線糊對面,想不到更受歡迎喝!特別的是滿滿的簡報跟標語貼滿整個攤位,第一次來買的人可能還要找一下菜單在哪裡,各種奇妙規定讓人好笑又好奇。 永德堂薏仁牛奶最知名的莫過於一句「不要叫我阿北」以及持續累積中的伏地挺身計數,雖然龜毛,但不管是飲品還是甜粥其實都相當真材實料又好吃,而且越是難買好像大家越是好奇,假日常常都是大排長龍的盛況。
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