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  • 2024-06-27

靠美食生活、高雄|鴨肉爭霸賽!7間高雄必吃鴨肉飯、鴨肉料理

嘉義有火雞肉飯,台南有肉燥飯,而說到高雄代表性的小吃,絕對是「鴨肉飯」了!高雄鴨肉飯隨處可見,好吃的名店更是不勝枚舉,鴨肉切片、淋上肉燥或鴨油是特色,至於煙燻或鹽水、切片或切絲則依店家風格,不管是哪一種吃法都各有支持者,也是來到高雄旅遊一定不能錯過的經典在地美食。

《靠生活》精選7間高雄美味鴨肉料理,除了米其林推薦的鴨肉飯外,也有少見的鴨肉意麵,一起來看看吧!

鴨肉珍 開業超過 65 年的「鴨肉珍」是高雄知名老字號,自從米其林必比登推薦後人氣更是不得了,多汁的鴨肉頗厲害,難得的是價格平實、店家態度也很親切,鴨肉飯有肉燥加上鴨肉切片,配上一碗真材實料的下水湯超級滿足,再來一盤鴨肉更是過癮,絕對是必吃高雄美食推薦!
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鴨肉本 「鴨肉本」為鴨肉珍老闆弟弟開的的店,也稱為「二老闆の店」,兩間店各有支持者,但都很好吃,鴨肉相當軟嫩甜香,下水湯料多實又便宜,同樣可以免費加湯,CP值頗高,至於哪間好吃就見仁見智啦!
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侯記鴨肉飯 在地飄香40年的「侯記鴨肉飯」緊鄰三民市場,是高雄必比登推薦的美食,用餐時間內用外帶人潮不斷。切成細條狀的鴨肉搭配上筍絲,簡單的把白飯淋上鴨油,攪拌後鹹香好吃;除了鴨肉飯外,溫潤滋補、香氣濃郁的當歸鴨肉湯也是招牌,價格便宜、服務也親切,絕對是高雄必吃鴨肉料理。
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月娥鴨肉 「月娥鴨肉」原名老謝鴨肉,因商標註冊問題加上傳承第二代媳婦而改名,是經營超過50年的鴨肉老字號。煙燻後的鴨皮鹹香迷人,鴨肉肉質細嫩多汁、鴨皮軟Q油脂不多,厚切吃起來很過癮,不輸給獲選必比登推薦的鴨肉飯,是高雄在地人也愛的平價鴨肉料理。
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林家鹽埕鴨肉意麵 高雄滿街都是好吃的鴨肉飯,但講到鴨肉+意麵就屬林家鹽埕鴨肉意麵最有名,在地35年老店相當受歡迎,還沒開門就已經有排隊人潮,「鴨肉意麵」是每桌必點招牌,用的比較少見的寬版炸意麵,上面加上幾片現切鴨肉,簡單樸實卻香氣撲鼻,麵條相當有Q勁,整個古早味簡單醬香都沁入麵條之中,好吃!
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正昌鴨肉飯 「正昌鴨肉飯」是高雄武廟周邊超夯的鴨肉飯店,以鴨肉飯與鴨肉內臟小菜等為主打。熟客們或老饕都知道,來到正昌鴨肉飯要先問每日限量的隱藏版菜單「鴨腿飯」有沒有,若有絕對先點上一份。鴨肉帶煙燻味,肉質表現不錯,價格也平實,難怪每到用餐時間總是大排長龍啊!
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趕鴨子上桌 講到最好吃高雄鴨肉飯,每個人心目中都有不同答案,但講到最文青高雄鴨肉飯店,絕對是這間開在新堀江附近的「趕鴨子上桌」。不管設計感或用餐氣圍媲美韓風咖啡廳,除了空間美,鴨肉飯和各滷菜也有水準,每日從屏東送來的鴨肉新鮮處理,鴨肉相當嫩口,絕對是讓人印象深刻的高雄鴨肉飯。
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