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  • 2024-07-31

靠美食生活、高雄|高雄人氣日式拉麵推薦Top7

喜歡日式拉麵的朋友看過來!身為台灣第二大城,高雄異國美食齊聚,其中當然少不了厲害的日式拉麵。不管是正宗的豚骨、醬油湯頭、清爽的雞白、豆乳湯頭,還是浮誇的叉燒拉麵,在高雄通通吃得到。《靠生活》為大家整理了7間高雄人氣日式拉麵,不用飛出國,在港都也可以享受正宗日本味!

田介二郎 藏在新堀江的好吃高雄日式拉麵!「田介二郎」是2023年底新開的高雄日式拉麵,主打濃郁九州豚骨,配上大量豬背脂、蔬菜的二郎風拉麵;湯頭濃郁但不膩口,叉燒肉超多超厚實。假如不愛那麼濃郁,這也有東京醬油拉麵,層次豐富的醬油湯頭尾韻回甘,讓人想起在日本旅遊吃到的拉麵口味啊~
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四娘拉麵 高雄美術館一帶竟然也有平價美食!開在美術南三陸的麵「四娘拉麵」木質調裝潢非常有質感,以雞湯為主的淡麗系清爽湯頭為主打,第一次來可以吃鹽味拉麵,蠻多女生也愛帶酸香的柚子鹽味拉麵;重口味可以點辛香拉麵,帶麻感的特調辣醬好涮嘴,C/P值頗高。而且親子友善,爸媽還可以推推車帶小朋友一起來吃呢!
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旭川拉麵丸 「旭川拉麵丸 」位於五甲自強夜市,價位落在100元起,賣拉麵、燴飯一點都不稀奇,很威的是還賣炸雞!標榜與麥當當相同食材,卻是跟丹丹一樣的平價消費,拉麵用大碗公裝,8分滿的湯超給力,還可以免費加麵,配料有半顆溏心蛋、叉燒、木耳、蔥花、海苔等等,軟嫩好吃的叉燒肉是拉麵的精華,CP值超高。
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秋本堂拉麵 「秋本堂拉麵」鄰近三信家商,除了拉麵、丼飯的選項,還有燒烤、炸物、煎餃、烤飯糰等等,其中白雞湯拉麵是店家招牌,採用雞骨頭經過兩天熬煮的湯頭,拉麵份量多如果是大胃王可以加兩次麵,保吃的非常過癮;此外唐揚雞也是必點,外酥內嫩很juicy。
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萩豆乳拉麵 高雄日式拉麵風盛行,大打日式正宗,濃厚豚骨湯頭醬油湯頭或祭出超厚叉燒片,在一片濃醇湯頭系拉麵中,萩豆乳拉麵是少處以「日系豆乳」和「煎豆包」為主角的特色拉麵,累積不少支持者。除了基本的豆包、玉米和海帶芽的豆乳拉麵,也有變化湯頭的味噌豆乳拉麵、泡菜豆乳和酒粕豆乳拉麵;煎豆包雖薄,但豆皮層層分明,咀嚼後的香氣和甜味慢慢出來,非常可惜不能單點這好吃的豆包啊!
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研田拉麵 「研田拉麵」位於北高雄美術館一帶,以雞高湯入湯底,湯頭層次分明,叉燒肉超讚;湯頭主要有鹽味, 味噌和醬油三種變化,,其中味噌又分地獄、濃厚版以及濃厚版地獄, 醬也推出醇厚版的口味! 叉燒則有原切和厚切兩種,只是假日要吃厚切盡量早點去,大家都愛厚版叉燒肉,太晚就沒有囉!
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麵屋祥 師承台北鷹流系拉麵,主打東京醬油拉麵的「麵屋祥」位在巨蛋商圈附近,主打東京醬油湯底,拉麵湯頭分成醬油清湯和醬油濃湯兩種,另可選擇有味, 叉燒, 蔥和海苔四種配料,或是集以上所有配料於一碗的則是特製SP,叉燒多到滿出來,以高雄來說,麵屋祥的醬油拉麵絕對是水準之作。
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