靠美食生活、高雄｜高雄人氣日式拉麵推薦Top7 - 靠_生活

高雄美食
2024-07-31

靠美食生活、高雄｜高雄人氣日式拉麵推薦Top7

喜歡日式拉麵的朋友看過來！身為台灣第二大城，高雄異國美食齊聚，其中當然少不了厲害的日式拉麵。不管是正宗的豚骨、醬油湯頭、清爽的雞白、豆乳湯頭，還是浮誇的叉燒拉麵，在高雄通通吃得到。《靠生活》為大家整理了7間高雄人氣日式拉麵，不用飛出國，在港都也可以享受正宗日本味！

田介二郎藏在新堀江的好吃高雄日式拉麵！「田介二郎」是2023年底新開的高雄日式拉麵，主打濃郁九州豚骨，配上大量豬背脂、蔬菜的二郎風拉麵；湯頭濃郁但不膩口，叉燒肉超多超厚實。假如不愛那麼濃郁，這也有東京醬油拉麵，層次豐富的醬油湯頭尾韻回甘，讓人想起在日本旅遊吃到的拉麵口味啊～

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四娘拉麵高雄美術館一帶竟然也有平價美食！開在美術南三陸的麵「四娘拉麵」木質調裝潢非常有質感，以雞湯為主的淡麗系清爽湯頭為主打，第一次來可以吃鹽味拉麵，蠻多女生也愛帶酸香的柚子鹽味拉麵；重口味可以點辛香拉麵，帶麻感的特調辣醬好涮嘴，C/P值頗高。而且親子友善，爸媽還可以推推車帶小朋友一起來吃呢！

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旭川拉麵丸「旭川拉麵丸」位於五甲自強夜市，價位落在100元起，賣拉麵、燴飯一點都不稀奇，很威的是還賣炸雞！標榜與麥當當相同食材，卻是跟丹丹一樣的平價消費，拉麵用大碗公裝，8分滿的湯超給力，還可以免費加麵，配料有半顆溏心蛋、叉燒、木耳、蔥花、海苔等等，軟嫩好吃的叉燒肉是拉麵的精華，CP值超高。

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秋本堂拉麵「秋本堂拉麵」鄰近三信家商，除了拉麵、丼飯的選項，還有燒烤、炸物、煎餃、烤飯糰等等，其中白雞湯拉麵是店家招牌，採用雞骨頭經過兩天熬煮的湯頭，拉麵份量多如果是大胃王可以加兩次麵，保吃的非常過癮；此外唐揚雞也是必點，外酥內嫩很juicy。

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萩豆乳拉麵高雄日式拉麵風盛行，大打日式正宗，濃厚豚骨湯頭醬油湯頭或祭出超厚叉燒片，在一片濃醇湯頭系拉麵中，萩豆乳拉麵是少處以「日系豆乳」和「煎豆包」為主角的特色拉麵，累積不少支持者。除了基本的豆包、玉米和海帶芽的豆乳拉麵，也有變化湯頭的味噌豆乳拉麵、泡菜豆乳和酒粕豆乳拉麵；煎豆包雖薄，但豆皮層層分明，咀嚼後的香氣和甜味慢慢出來，非常可惜不能單點這好吃的豆包啊！

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研田拉麵「研田拉麵」位於北高雄美術館一帶，以雞高湯入湯底，湯頭層次分明，叉燒肉超讚；湯頭主要有鹽味, 味噌和醬油三種變化,，其中味噌又分地獄、濃厚版以及濃厚版地獄, 醬也推出醇厚版的口味! 叉燒則有原切和厚切兩種，只是假日要吃厚切盡量早點去，大家都愛厚版叉燒肉，太晚就沒有囉！

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麵屋祥師承台北鷹流系拉麵，主打東京醬油拉麵的「麵屋祥」位在巨蛋商圈附近，主打東京醬油湯底，拉麵湯頭分成醬油清湯和醬油濃湯兩種，另可選擇有味, 叉燒, 蔥和海苔四種配料，或是集以上所有配料於一碗的則是特製SP，叉燒多到滿出來，以高雄來說，麵屋祥的醬油拉麵絕對是水準之作。

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