靠美食生活、台北｜起司控看過來！7間台北必吃巴斯克蛋糕推薦 - 靠_生活

台北美食
2024-08-17

靠美食生活、台北｜起司控看過來！7間台北必吃巴斯克蛋糕推薦

巴斯克蛋糕也被稱為「燒焦的乳酪蛋糕　burned cheesecake」，最早源自於西班牙的巴斯克地區，以滿滿起司香氣與柔軟質地為特色，半熟口感加上帶著些微焦糖香氣的表層，滋味十分迷人，近年來在台灣紅透半邊天，是許多咖啡店必備甜品。

除了經典風味外，巴斯克蛋糕在台灣也變化出抹茶、芋頭等各種創意口味，本篇《靠生活》特別為大家整理7間台北人氣巴斯克蛋糕，喜愛入口即化的巴斯克蛋糕嗎？趕緊收藏起來吧！

BEAN BARN 豆荒良倉位於台北大同區雙連街上的「BEAN BARN 豆荒良倉」倉是 2023 第六屆 TSCA 金杯獎手工組 TOP6 的得獎店家，金杯獲獎配方「魔法阿嬤」喝起來擁有花香、葡萄、蜂蜜以及粉紅香檳香甜味，如果想點蛋糕當作下午茶的話，大推美味可口手標泰奶巴斯克，喜歡喝咖啡、吃甜點的朋友快來 BEAN BARN 豆荒良倉試試吧！！

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kikumo 菊も捷運松江南京站好喝咖啡「kikumo 菊も」在ig上風評相當好，賣的品項很簡單，就是咖啡、氣泡水和限量手作甜點，香滑濃郁如冰淇淋口感的巴斯克乳酪，表層的焦糖香隨著入口即化的乳酪濃醇，愛吃巴斯克的螞蟻人不容錯過，配上一口手沖，太幸福了！

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Little M cafe 位於南昌公園附近轉角「Little M cafe」是古亭站人氣咖啡店，風木質落地玻璃門、復古花磚營造出時尚文青感，療癒系巴斯克乳酪蛋糕讓許多附近上班族、學生都愛上，柔軟滑順，整體風味口感跟香濃度更像是乳酪蛋糕，評價超棒！

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basis coffee 「basis coffee. 源咖啡」是南京復興站的質感咖啡，藍色的大門帶點歐洲的優雅，除了咖啡有水準、布丁超好吃外，更讓人驚喜的是半熟巴斯克，表面烤到焦糖色，綿密濃郁帶點冰凍的乳酪口感真的好吃，提供插座、不限制時間，中山區拍照打卡、下午茶咖啡推薦。

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宇宙小艇 Cosmoship 隱身在台北大安森林公園站附近的日式京都風咖啡店「宇宙小艇」，擁有低調高雅的黑色低矮外牆與小清新花園，充滿日式禪意的露天前院，讓宇宙小艇成為ig打卡熱門，抹茶巴斯克蛋糕在網路上一片好評，被譽為台北第一巴斯克蛋糕，看似迷你的小山園抹茶，搭配略帶扎實搭配不油膩的奶油，茶香濃厚苦甜適中，小小一口在口中以舌尖讓巴斯克在口中化開，單純而醇厚的滋味讓人超愛，不管是喜歡抹茶還是巴斯克蛋糕，都一定要收藏！

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林氏貝果Lin's.bakery 行天宮最夯排隊美食「林氏貝果Lin's.bakery」其實就是之前網路超人氣貝果店「双木林」，網路販售三年，終於實現夢想的開店之路，除了貝果外，這裡的生土司也很受到歡迎，粉專ig預留甜點「半熟巴斯克乳酪」更是必搶單品，芋泥流心巴斯克邪惡無比，半熟的濃郁融化在口中與芋泥超級完美的結合，真的太好吃了，無論是芋泥控還是巴斯克乳酪控的一要吃看看！

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羊毛與花 ‧ 光點 youmoutoohana Coffee 中山站隱藏版玻璃屋咖啡「羊毛與花」擁有鬧中取靜的悠閒庭院，彷彿是日本神戶的氛圍，或是奢侈的露天咖啡座椅享受都市寧靜角落，或是坐在室內吹著冷氣享用手作甜點、下午茶；不只是好看好拍，甜點也優秀。必吃肉桂捲、巴斯克乳酪蛋糕，巴斯克抹茶香很讚、口感無可挑惕，底下的派底也酥，還有不黏牙的麻吉，真的很強大，咖啡也很有水準喔！

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