位於北市君品酒店17樓的「頤宮」中餐廳，今年秋季新菜主推沙母、沙公、處女蟳、黃金蟹4種產地直送的活體蟹，由主廚烹製出「沙母炒糯米飯」、「薑蔥焗沙母」、「沙母粉絲煲」、「避風塘炒沙公」、「油鹽焗處女蟳」、「清蒸處女蟳」、「花雕酒蛋白蒸黃金蟹」7道蟹餚美饌，9/1～11/30限定開賣，其中沙母、沙公、處女蟳需提前3天預訂；黃金蟹則需提前7天預訂。
沙母炒糯米飯。圖片來源：頤宮中餐廳
沙母糯米飯4,280元+10%(每隻)
這道匠心美食將糯米蒸至五分熟後，再與飽滿豐厚的沙母一同融合。主廚以蟹來熬煮雞高湯，配合小火慢炒讓每一粒米飯都充分吸收到螃蟹的美味鹹香，最後再鋪上一層珠蔥點綴，噴香米飯粒粒分明，滿滿香濃的蟹黃，及細緻甜美的，完美展現秋季美味的極緻魅力。
薑蔥焗沙母。圖片來源：頤宮中餐廳
薑蔥焗沙母 4280元+10%(每隻)
榮獲饕客極高讚譽的蟹餚，製作過程將薑粒炸香，以濃厚的雞高湯一同加入沙母中，使用明火慢煨將沙母煨煮入味。薑蔥搭配不僅提升沙母蟹肉的鮮甜味，還增添了層次感，使每一口都充滿豐富的風味。
沙母粉絲煲。圖片來源：頤宮中餐廳
沙母粉絲煲 4280元+10%(每隻)
選用帶有濃郁蟹黃及蟹膏的沙母，快速入鍋油炸，再放入高湯中燜煮，且加入粉絲使其充滿蟹汁精華，呈現Q彈美妙的口感，最後再搭配香軟細膩的蟹黃，每一口都讓人陶醉其中。
避風塘炒沙公。圖片來源：頤宮中餐廳
避風塘炒沙公 6280元+10%(每隻)
作為港式經典的海鮮菜，主廚將肉質飽滿、有著一對巨螯的沙公，與蒜頭、乾辣椒和XO醬調製的醬料一同爆炒，充分體現出香、辣、鹹三種層次。蟹肉的鮮甜搭配蒜酥的鹹香辣，讓每一口都充滿濃郁的香氣，讓人胃口大開。
油鹽焗處女蟳。圖片來源：頤宮中餐廳
油鹽焗處女蟳 1980元+10%(每隻)
製作過程中，直接將處女蟳放入鍋中，撒上鹽巴無須攪拌，以大火蒸煮至水份完全收乾。蒸熟後的蟳膏飽滿油潤，蟹肉細膩且帶有彈性，令人垂涎欲滴。
清蒸處女蟳 1980元+10%(每隻)
處女蟳蟹膏豐腴，蟹肉清甜細緻，簡單清蒸鎖住蟹肉鮮美滋味，品嘗其清麗原味是許多饕客的最愛。處女蟳蟹肉細緻甜美富有彈性，尾韻帶著淡淡馨香，滿滿的蟹膏油潤鮮美，最是處女蟳秋旬美味的巔峰。
花雕酒蛋蒸黃金蟹。圖片來源：頤宮中餐廳
花雕酒蛋蒸黃金蟹 3680元+10%(每隻)
頤宮引進重達１公斤的重量級加拿大黃金蟹，以蛋白與牛奶的滑順口感蒸熟鋪底，再以陳年花雕酒蒸煮蟹身，充分釋放蟹肉的鮮美。將香醇的雞高湯與蛋黃拌勻後，回淋蟹身蒸煮至全熟，使每一口都滲透花雕酒與甜美蟹汁。
頤宮中餐廳
地址：台北市大同區承德路一段3號17樓
電話：（02）2181-9985