米其林的必比登推介(Bib Gourmand),主要是表彰由評審員評選出提供「物有所值」餐點的店家,顧客可以在這些店家以適中價位(一般為1000元能吃得起3道菜的價格)享受到美食,通常會在星級餐廳公布前一周發布。
《臺灣米其林指南 2024》評選的4個城市:台北、台中、台南以及高雄中,提供「物有所值」美食的必比登店家共有126家,包括台北43家、台中27家、台南31家,以及高雄25家。126家必比登之中,有16家新入選的必比登推介店家中,有超過一半提供台灣在地美味與小吃。
圖片來源:米其林
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今年新增的必比登店家中,台北新增6家,為心潮飯店、黃記魯肉飯、麵鋪、Pàng、軟食力、小品雅廚。其中的心潮飯店,還被評審員推薦為米其林入選名單之中,8/27有望摘星。此外,Pàng是首家、也是唯一一家提供墨西哥料理的餐廳。
圖片來源:米其林
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台中2家新入選必比登為:裡小樓、繡球。台南3家新入選必比登為:麥謎食驗室、添厚、葉桑生炒鴨肉焿。高雄5家新入選必比登為:賣塩順、小燉食室、春蘭割包、秀明豬心冬粉、良佳豬腳。
完整的《臺灣米其林指南 2024》餐廳入選名單,將於2024年8月27日公布。詳可至《臺灣米其林指南》官網查詢。
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