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  • 2022-01-25

基隆仁愛市場攻略,一次帶你吃遍7家在地人的口袋名單

說到基隆小吃,許多人第一個想到的都是基隆廟口,而其實除了廟口之外,基隆人還有許多私藏的美食秘密基地,仁愛市場就是其中之一。

「在地人美食都藏在市場中」這句話一點都不假,仁愛市場雖然名為市場,卻相當乾淨整潔,上二樓還有手扶梯搭乘和冷氣吹,從生魚片到牛肉麵、鍋燒麵、日本料理⋯⋯藏了不少美食界的大內高手,這篇文章搜集了七家仁愛市場小吃,一起去看看基隆人的日常——菜市場美食。

📍吳姳麵館|男子漢蚵仔蓋飯VS女神蝦扯蛋蓋飯,今天你選哪一道? 吳姳麵館是仁愛市場新興的攤家,以「男子漢蚵仔蓋飯」和「女神蝦扯蛋蓋飯」為招牌,迅速炒熱話題,成為網路夯店。 男子漢蚵仔蓋飯上面滿滿的蚵仔,各個鮑滿爆漿,加上少許肉燥點綴,愛海味的絕對不能錯過,女神蝦扯蛋蓋飯大手筆的選用胭脂蝦,簡單調味顯出食材的鮮甜,配上萬惡的蛋黃,視覺大大加分。
A6263吳姳麵館
地址:200台灣基隆市仁愛區愛三路21號2樓
電話:0910 281 613
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📍無名大腸圈|隱藏版大腸圈、四神湯,古早味就吃這攤 說到基隆美食,怎麼能忘記大腸圈!但你知道嗎?除了知名的孝三路大腸圈外,仁愛市場周邊也有一家沒有招牌的「無名大腸圈」,可以說是仁愛市場的隱藏版美食。只有一台攤車、兩三張桌子,古早味的氛圍讓人超喜歡,豬內臟、大腸圈和四神湯都十分美味。 無名大腸圈下午5點才開賣,雖然名氣沒有名店響亮,但絕對在地人心中最愛!
基隆廟口自製大腸圈
地址:台灣基隆市仁愛區仁三路第2號攤位
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📍大觀園|豬肝腸配上鹹湯園剛剛好 豬肝腸可說是基隆頗有特色的美味小吃之一,除非你是老饕,或者有在地人帶路才會知道有這味。 以豬肝和些許絞肉製成貌似香腸的小點心,看似簡單但製作過程可是頗有難度,仁愛市場的「大觀園」豬肝腸做的極好,豬肝餡不止一點豬騷味都沒有,肝和絞肉的比例和調味料都下的很精準,極細、極綿的口感,隨著咀嚼還會散發出一種淡淡的甜味,再喝上一兩口鹹湯圓的清爽高湯清淨油膩的口感,真可謂是雙重享受。
鹹湯圓豬肝腸(大觀圓)
地址:20044台灣基隆市仁愛區仁四路31號
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📍基隆汕頭沙茶粿仔(麵)|「汕頭沙茶」拌麵風味獨特 仁愛市場周遭的「汕頭沙茶麵」也是一家老店了,汕頭沙茶醬口味獨到,混著肉醬香的沙茶味特別迷人,以前是搭配粿仔,現在則是麵條,雖然主食改變,但是汕頭沙茶風味依然獨特。 小菜和湯品表現也可圈可點,嘴巴肉軟嫩帶一點微黏,豬腸湯的湯頭有一點像台北淡一點的豬血湯,外軟內嫩帶、甜度也夠。
汕頭沙茶麵
地址:200台灣基隆市仁愛區愛一路21號
電話:02 2427 7405
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📍新義莊雞鴨莊|香甜滑嫩的烤鴨腿飯 新義莊雞鴨莊是許多基隆在地人從小吃到大的燒臘店,鴨肉肉質軟嫩,鴨皮下那層豐厚鴨油令人垂涎,烤鴨連皮帶肉咬下去滿足感爆表,整個嘴巴充斥著鴨油的香甜十分過癮。 除了烤鴨外,新義莊的醬汁也是一絕,不甜不膩、鹹中帶著鴨油特殊的香氣,淋在微熱微亮微酥微脆的烤鴨皮上,不僅增加亮度和賣相,更加強了烤鴨腿的脂腴滑嫩,美味翻倍。
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📍福記小吃|台式口味招牌牛小排炒飯 炒飯到處都有,但「福記小吃」的炒飯可以說是仁愛市場內最多老饕青睞的,「特製牛小排濕炒飯」以蛋炒飯為基底,加入勾芡的牛肉,像是「炒飯+燴飯」的概念,一次吃到兩種口感,牛小排乾炒飯份量不多但是用料實在,除了牛肉散發香氣外,還吃得出洋蔥的甜味,整體來口味偏油偏重,是標準的台式美味。
福記小吃
地址:200台灣基隆市仁愛區仁四路31號2號樓A35
電話:02 2424 6061
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📍朱添鮮魚號|崁仔頂每日直送,生魚片吃到爽 「朱添鮮魚號」在基隆市仁愛市場已經是幾十年的魚舖,在被媒體、部落客報導以前就是許多老基隆人心中的愛店,每逢年節都會來這裡排隊買魚生魚片加菜。 鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺....生魚片的種類相當多,只需直接跟老板說明你要的魚種、部位與價格,明碼標價、童叟無欺,用超平實的價格品嚐崁仔頂每日直送的漁獲,難怪那麼受到歡迎!
朱添鮮魚號
地址:200台灣基隆市仁愛區仁四路45號
電話:02 2424 9832
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