靠美食生活、台北｜7間台北古早味鹹粥推薦，搭配紅燒肉最對味 - 靠_生活

台北美食
2024-09-12

靠美食生活、台北｜7間台北古早味鹹粥推薦，搭配紅燒肉最對味

一碗簡單的肉粥配上炸物，物美價廉又好吃，不管當早餐還是宵夜都合適，雖不是豪華美食，卻是許多人心心念念的溫暖滋味。本篇《靠生活》就為大家整理了7間台北人氣鹹粥店，台北三大鹹粥、藏在市場裡的無名鹹粥通通在這裡，銅板價就能享受，喜歡古早味的你一定要收藏！

味有招「味有招 Well Tasty」位於台北市汀州路一段上，是著名的南機場美食之一，原為飄香20多年的汀州路無名鹹粥，2022年才翻新店面並更名，招牌的大骨湯鹹粥、酥皮紅燒肉、馬薺脆雞捲更是推薦必點，傳承的手作古早味還被網路評為台北人氣三大紅燒肉與肉粥店之一。大骨湯鹹粥一碗只要30元，吃起來很有古早味，CP值超高；酥皮紅燒肉、馬薺脆雞捲好吃又沒有肥膩感，讓人一吃就愛上，喜歡台味早午餐的朋友一定不能錯過他們家。

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周記肉粥周記肉粥店創立於1956年，已經是走過一甲子的老字號，與汀洲路無名肉粥、大稻埕葉家肉粥，被網路鄉民封為台北三大肉粥，肉粥便宜湯頭還不錯，紅燒肉肥瘦適中，是經典必點，在地經營不少個年頭，一直是萬華在地人氣小吃。

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葉家肉粥葉家肉粥位於大稻埕慈聖宮廟口，使用生米和柴魚高湯熬粥，讓肉粥的米粒粒粒分明保有Q彈口感，粥裡的肉是用肉羹，不是一般常見的豬絞肉，加上清甜湯頭真得很可以。來到葉家肉粥這裡除點上一碗肉粥之外，也別錯過皮脆不膩的紅燒肉，搭配肉粥一起吃整個很有爽度！

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古早味鹹粥、米粉湯「古早味鹹粥、米粉湯在」位萬華長沙街上，鹹粥和米粉湯一碗只要20元，價格親民口味也不差。鹹粥配料有筍絲、豆皮、高麗菜，加上芹菜提味很加分，湯頭甘醇清爽搭配炸物剛好。推薦必點外酥內軟的燒肉，還先控別錯過「海鮮綜合炸物」，裡面有花枝、魷魚、蝦、鮮蚵，所有願望一次滿足。

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延平北路無名鹹粥台北大同區是台北市最早發展的區域，臺北市孔廟、大龍峒保安宮均位於此區，涵蓋大稻埕與大龍峒兩大區域，其實蘊涵了許多老味道及經典小吃。這間位於延平北路與酒泉街口的無名鹹粥，雖然只是個路邊攤，但傳統口味的鹹粥，搭配經典的紅燒肉、豆腐等小菜，就是一頓滿足的早午餐。

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清泉號香菇粥蚵仔煎清泉號香菇粥蚵仔煎開業將近50年。，只有一個小攤子，擺上三張桌子，香菇肉粥清爽美味，是剛好可以搭配炸物的美味肉粥，紅燒肉炸的十分酥脆也入味，不沾醬就好吃，且份量都不大正合胃口小的人，可以一次品嚐許多口味。

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三重無名鹹粥三重有許多美味的在地小吃，尤其很多都藏在市場內，而三重大同市場內的無名鹹粥，就是版上有名的在地美食。鹹粥米粒煮到糜軟，湯頭很有味道，單吃就很好吃，搭配炸的很酥脆的紅燒肉，卡滋卡滋的口感極棒，是許多在地人會來吃早餐的人氣店。

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