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  • 2024-10-17

靠美食生活、日本|米其林也推薦!7碗東京必吃人氣拉麵

來日本不吃拉麵要幹嘛?身為日本最大都市,東京絕對是拉麵的一級戰區,除了傳統的豚骨、味噌、醬油等拉麵外,近年來也相當流行雞湯白、柚子鹽味等清爽好喝湯頭每次都讓人選擇困難症發作啊!

到底東京拉麵該吃哪家?本篇《靠生活》為大家推薦了7間東京人氣拉麵店,有老字號排隊名店,也有米其林推薦,喜歡吃拉麵的你一定要收藏!

池袋無敵家拉麵 日本東京的池袋無敵家拉麵走濃郁系路線,厚切叉燒肉片配上熬煮13個小時的香濃豚骨湯頭,聽說加辣更過癮夠味!這間人氣代表東京拉麵店,我們在一開店就去排隊,等了30分鐘吃到,而且菜單有中文。厚切肥潤叉燒肉出乎我意料好吃,香濃不油膩值得一試!
愛琳娜 前往文章
らーめん 鴨to葱 「らーめん 鴨to葱」主打加入大蔥的蔥鴨拉麵,低溫烹調的鴨肉軟嫩無比,麵條部分選用細麵,吸附著清爽湯頭非常涮嘴好吃,清爽湯頭不死鹹,整晚喝光也沒問題,搭配彈牙細麵超好吃, 在tabelog上有3.75高分呢!
加小菲愛碎碎唸 前往文章
銀座 篝 本店 「銀座篝拉麵本店 かがりKagari」曾獲米其林指南推薦美食,在日本共有3家分店,其中以篝東京銀座本店最為熱門,週末晚餐排隊一小時才吃到「濃厚雞白湯拉麵 SOBA」使用熬製濃郁的精華雞湯搭配蕎麥麵,加上松露高級香氣點綴,更顯獨特,還可以加點白飯自製成湯泡飯,好吃又兼顧飽足。
愛琳娜 前往文章
麺酒処ぶらり 東京日暮里必吃拉麵推薦這間主打雞白湯拉麵的「雞肉拉麵ぶらり/麺酒処ぶらり」,不僅在食べログ擁有3.71的高分,還獲得連續兩年的必比登推薦,金黃雞湯底濃郁醇香,下午一點半左右多非熱門時間還是不少人來用餐,即使隱身巷弄內依然生意非常好,冬天吃上一碗暖心又暖胃啊!
加小菲愛碎碎唸 前往文章
AFURI阿夫利拉麵 東京近幾年超熱門的清爽系拉麵就是這間「AFURI阿夫利拉麵」,以清爽的柚子鹽湯頭為主打,沒有傳統日式拉麵的厚重鹹味,帶果香的清甜湯頭讓許多人一吃就愛上。目前除了在日本有多間分店,香港也有拓展海外分,不管哪家店用餐時刻排隊人潮都很驚人,建議還是要避開用餐時間才不會等到天荒地老啦!
加小菲愛碎碎唸 前往文章
麥與橄欖 銀座店 米其林拉麵 Clam Ramen 麥與橄欖銀座店 むぎとオリーブ,是東京銀座美食人氣拉麵名店;最熱門就是獲得米其林連續三年推薦的「特製 SOBA RAMEN」,濃郁鮮美湯頭配上蕎麥拉麵,湯拉麵沾麵拌麵都有特色好吃。
愛琳娜 前往文章
麵屋武藏 麵屋武藏不僅東京有十幾家店,在台灣也有三家分店,有趣的是雖然是連鎖店,但每家店又保有自己的特色,大多分店都是賣拉麵,上野分店卻以沾麵(つけ麺)聞名,黑白紅三種特色沾醬和厚叉燒,都只有在「當店」才能品嚐。 上野分店就在熱鬧的阿美橫町,位於JR上野車站不忍出口步行約一分鐘。
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