靠美食生活、台南｜府城必吃！台南人最愛鍋燒意麵Top7 - 靠_生活

台南美食
2024-10-28

靠美食生活、台南｜府城必吃！台南人最愛鍋燒意麵Top7

來到台南怎麼能不吃鍋燒意麵？台南人吃對鍋燒意麵的愛可說沒有極限，即便招牌寫著豆花店、米糕店、飲料店，裡面都可能有賣鍋燒意麵，鮮美湯頭加上誠意滿滿配料，麵條吸附飽滿高湯，簡單滋味就能超滿足。

《靠生活》為大家搜集了7間台南人氣鍋燒意麵，有老字號也有浮誇派，讓你從早餐吃到宵夜都沒問題！

金三益健康茶飲常滑IG的朋友應該對台南金三益健康茶飲不陌生，雖名為飲料店，卻不務正業的賣起了鍋燒意麵，料多浮誇的各式海鮮麵，反而成為金三益的人氣招牌，可說是被飲料耽誤的鍋燒意麵店！來到台南除了必吃的牛肉湯、碗粿、鱔魚意麵外，愛吃海鮮的別忘了來這家金三益健康茶飲。

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醇涎坊古早味鍋燒意麵「醇涎坊鍋燒意麵」位於阿明豬心斜對面，賣的品項只有鍋燒麵系列和切盤滷味；麵條有5種選擇，以新鮮炸魚片與青蔥為配料，配上柴魚風味的好湯頭，上桌後香氣十足，簡簡單單的組合，就是在地人最愛的庶民美食之選。

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阿翔蚵仔煎台南新營開了近30年的阿翔蚵仔煎老店，動作超俐落的老闆從容不迫處理每位客人餐點，蚵仔煎、鍋燒意麵、海產粥、蝦仁炒飯等料理一份才賣50元，超級親民的銅板美食，煎到超級恰的蚵仔煎絕對是全台最好吃，鍋燒意麵的懷念古早沙茶味一吃就上癮，煎虱目魚肚更是每桌必點啊！超級隱藏版的台南新營阿翔蚵仔煎，一直營業到凌晨三點，想吃晚餐宵夜儘管來！

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沛林豆花沛林豆花是在地老字號的冰店，雖然名為豆花，但這裡鍋燒意麵也相當受到歡迎，古早味的鍋燒意麵有肉絲、蛤蠣、高麗菜、散蛋及蟹肉火鍋料等，價格也很佛心，點上一碗鍋燒意麵吃完後再來一碗飯後甜點，三色布丁豆花加粉角，軟嫩的口感再加上ＱＱ的粉角，甜而不膩的豆花糖水，吃完整個讓人覺得超幸福哩！

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李媽媽民族鍋燒老店「民族鍋燒意麵」，創始於1963年，至今已經超過一甲子，當初李莊鳳治女士是賣炸蚵嗲、鹹粿炸與雞蛋牛奶雪淇冰的，後來因為不想受天候限制，研發出月見大麵(鍋燒大麵)，簡單的美味延續至今，還多了許多種類的餐點可供選擇；他們的鍋燒意麵料多味美，湯頭是每日現熬的柴魚高湯，喝起來甘甜鮮美，雞蛋意麵搭配天婦羅炸料，吃得到濃濃的日式風味，整個就是搭合拍搭！

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戽斗米糕來到台南，最幸福的事情就是24小時都可以吃美食啦！這間位於中西區金華路四段上的「戽斗米糕」，從剛開始的一個店面拓展到三個店面，賣的品項還不少，除了米糕之外，還有蚵仔煎、水餃、酸辣湯、鍋燒意麵等，!他們家的鍋燒意麵是走料多澎派的路線，熱狗、蝦子、花枝、蛤蠣、蟳味棒、魷魚、蛋等配料，再加上一匙沙茶粉提味，吃起來湯頭鮮美，一整個大滿足，因為都是晚上才開始販售，可說是台南宵夜的好選擇啊～

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松霖鍋燒始府到台南美食那肯定不能錯過鍋燒麵，安平區鄰近安平港的老街上就有一間美的冒泡的鍋燒麵專賣「松霖鍋燒始府」。開車經過完全看不出來是賣鍋燒麵的，還以為是網美咖啡廳呢！「松霖鍋燒始府」的選擇超多元，除了傳統高湯外，還有南洋濃咖哩、北海道牛奶鍋燒、田園番茄鍋燒等創新口味，用餐時間門口排滿了人，一定趕緊拿號碼牌排隊，不然一定會排到天荒地老！

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