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「船麵」是泰國經典小吃，也是泰國文化的一部分，最早是在船上販售，加入豬血或牛血的濃厚湯頭，以肉丸、豬肝為主角的豐富配料，粿條吸附滿滿高湯，既美味又有飽足感。 在過去，船麵攤家無論是划船、煮麵、送餐、清洗，全都在船上完成，後來才逐漸移至餐館，是許多人到泰國必吃的美食；不能出國沒關係，其實現在台灣也有不少泰式料理有供應船麵，想念泰國的時候，就來吃一碗正宗口味的船麵吧！
