H牌在台灣的主要商品

H牌在台灣的主要商品

HEAVENSAKE的團隊主要由創辦人 Carl Hirschmann 與 Régis Camus (釀酒總監)合作成立。Régis Camus 先生早年服務於大眾香檳品牌 Piper-Heidsieck,從常規品項一直到最高階的 rare 珍稀品,普遍能將品質維持一貫的調性。生涯中 Régis Camus 一共獲得國際葡萄酒比賽 IWC一共八次的獎座,實力普遍受到肯定。

品牌創立人 卡爾先生

品牌創立人 卡爾先生

話說香檳的 Assemblage 是一門非常困難的技術,不管使用何種葡萄基酒,都會進入二次發酵的程序,因此如何預判未來成品的風格是香檳釀酒師最厲害的能力。記者會上,HEAVENSAKE創辦人Carl不斷強調的 Assemblage技術用在清酒上、出品的作品也不是氣泡清酒,讓我感受到的品牌方的慎重。

HEAVENSAKE並非自己在日本成立釀酒廠,而是類似企劃合作的方式與許多知名的既有日本酒品牌合作,將這些品牌保有的作品重新取捨、排列組合後重新詮釋出嶄新的組合。目前合作的品牌有:獺祭、楯野川、農口尚彥研究所、勝山、浦霞以及白雪…等品牌。

NOIR

NOIR

純米大吟釀 JUNMAI DAIGINJO LABEL NOIR

合作酒造|山形縣 楯野川酒造

酒精濃度|15%

主體是山形縣的混合酒米,很完整的吟釀香氣:水梨、上白糖、多汁白桃。

橘標

橘標

純米大吟釀 JUNMAI DAIGINJO LABEL ORANGE

合作酒造|宮城縣 浦霞酒造

酒精濃度|16.3%

高昂的胺基酸強度、粉紅泡泡般的甜蜜感、持續不斷的甜味也是魅力,頗適合搭餐。

藍標

藍標

純米吟釀 JUNMAI GINJO LABEL AZUR

合作酒造|宮城縣 勝山酒造

酒精濃度|15%

驚人的玫瑰花香和宜人的酸香氣是作品的特色!有點奶油味、水果派、李子和奇異果的風情貫穿其中頗有特色。

純米12

純米12

純米12 JUNMAI 12

合作酒造|兵庫縣 白雪酒造

酒精濃度|12%

明顯為了年輕世代構思的作品。

大膽啟用了熟成清酒中迷人的焦糖味道為主幹、做成低酒精度而且口感有明顯礦物質「鹹味」的前衛作品。不尋常而且極具話題性!

代理商老闆玉照

代理商老闆玉照

根據HEAVENSAKE唯一指定的台灣代理商「澤醇悠選」負責人 張先生表示,曾與時尚品牌AMBUSH成功合作的天堂酒,面對的正是追求新潮、不拘泥既有清酒框架的新人類!一起來感受天堂的魅力吧!

澤醇悠選

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