高雄市府觀光局表示，先前參與「大港吃鍋」活動的店家，讓許多老饕津津樂道，以汕頭沙茶鍋為例，「汕頭泉成沙茶火鍋中山總店」創立於1943年，為高雄老字號沙茶火鍋，汕頭扁魚鍋與麻辣鍋湯底最受饕客青睞；另外，「名家汕頭沙茶火鍋(銘家)」、「新新園汕頭火鍋」等眾多好味店家也推薦。
喜愛酸白菜鍋者，推薦「冬鄉小廚酸菜白肉鍋」，或老字號「劉家酸菜白肉鍋」。冬鄉小廚的「遼寧酸菜白肉鍋」，與海鮮結合，添加活體大海蟹、抽刀肉、日本大乾干貝等食材，更添湯頭的鮮度與層次。而左營的「劉家酸菜白肉鍋」，則秉持傳統做法，白菜以古法醃製，搭配傳統古銅火鍋，並以火紅的木炭加進長筒火鍋，長久以來都是海內外旅客的必吃名單。
高雄有眾多美味鍋物店家，像是汕頭泉成沙茶火鍋 。圖片來源：高雄市政府
冬鄉小廚曾榮獲2021大港吃鍋共鍋組的鍋王。圖片來源：高雄市政府
喜愛麻辣鍋者，首推「老四川巴蜀麻辣燙」，老四川從高雄起家，全台至今已有十多家分店，其麻辣鍋以正宗四川「三香三椒三料．七滋八味九雜」著稱，為湯底香氣來源。另外，「碳佐天鍋」的麻辣鴛鴦鍋，以及「春囍打邊爐」的招牌麻奶鍋，都是麻辣火鍋控絕對不能錯過的。
肉食主義者也有眾多選擇，例如「舊市羊肉」帶皮羊肉鮮嫩，外皮彈牙略帶咬勁，外加濃郁的當歸湯頭，是許多人來岡山的第一選擇，另也推薦岡山羊肉始祖「大新羊肉」、及「岡山明德羊肉爐」等。而以溫體牛肉出名的「湖東牛肉館」，榮獲2022-2024連續多年米其林必比登推薦，牛肉鍋湯底鮮甜，牛肉新鮮軟嫩。此外，也有「縣爺土雞城」、「田寮頭前園土雞城」等特色餐廳可供選擇。
老四川巴蜀麻辣燙從高雄起家，全台至今已有十多家分店。圖片來源：高雄市政府
以溫體牛肉出名的「湖東牛肉館」，榮獲2022-2024連續多年米其林必比登推薦。圖片來源：高雄市政府
貓頭鷹鍋物的湯底，採用天然食材熬煮，十分美味。圖片來源：高雄市政府
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