台中飛花落院4周年音樂茶餐會，主題為代表著春夏秋冬的「FOUR for you」。此次音樂茶餐會，匯聚台灣各地名茶，從三峽碧螺春的春日清新，到南投清香翠玉的夏日芬芳，從杉林溪著蜒烏龍的秋日溫潤，到日月潭紫芽山茶的冬日醇厚，利用冷萃與熱泡的方式展現4款茶的不同風味，每一杯，都是對風土與職人精神的致敬。
四季茶席自庭院展開，從飛花落院四個最動人的角度，啜飲四時之美。悠揚的二胡與古箏交織四季韻律，茶香裊裊，帶領賓客感受春的甦醒、夏的恣意、秋的沉穩、冬的靜謐。
音樂茶餐會，匯聚台灣4地名茶，每一杯都是對風土與職人精神的致敬。圖片來源：飛花落院
飛花落院的4周年茶餐會更精心準備了15道冬末初春料理，搭配四款名茶，交織四季風味；餐點中包含以淡雅的醋橘凍，襯託牡蠣鮮爽風味的北海道厚岸生蠔；採法式澄清手法反覆過濾、口感細膩的黃柚甜蝦燉大根；結合根室海膽、交織出絕妙層次的北海道海膽烘蛋；以及紅藜麥牛小排、飛花落院招牌鮑魚釜飯等；最後再以日式和菓子與瑪斯卡邦乳酪巧妙融合的草莓大福收尾，增添一抹甜美。
厚岸生蠔。圖片來源：飛花落院
黃柚甜蝦燉大根。圖片來源：飛花落院
四週年音樂茶餐會菜單中的八吋。圖片來源：飛花落院
北海道海膽烘蛋。圖片來源：飛花落院
鮑魚釜飯。圖片來源：飛花落院
草莓大福。圖片來源：飛花落院
除了在飛花落院可以享用製茶師的精選茶之外，飛花落院更為四周年慶特製精選茶禮盒「山巒四季」（1280元），精心設計的袋茶包裝，讓人隨時隨地輕鬆品味好茶，內附中英文介紹，讓外國友人也能領略台灣茶的獨特韻味。此次周年期間限定的茶套餐可獲得「山巒四季」茶禮，亦可單獨加購。此次，飛花落院四周年音樂茶餐會僅限2天，共4個席次，每個席次僅開放50個名額，每位4880元/人+10%。
飛花落院 和宅料理美學
地址：台中市新社區中興嶺街一段111號
TEL：04-25822388
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