Bencotto。圖片來源：Bencotto FB
台北。Bencotto
位於文華東方酒店內的Bencotto，主廚成長於義大利，工作經驗遍歷多國，累積了深厚的廚藝底蘊。菜色依據時令調整，偶有限量供應的隱藏菜色，其中一道手切鳥巢麵，用上熟成六個月的帕馬森起司與冬季黑松露、奶油醬，濃郁風味配上彈牙的麵體，令人印象深刻。
地址：台北市松山區敦化北路158號
電話：02 2715 6868
營業時間：12:00–14:30、17:30–22:00
雲川水月。圖片來源：雲川水月FB
台北。雲川水月
餐廳有著大片庭院，食客走過蜿蜒的礫石小徑才進入室內，隨即沉浸在充滿圓弧元素的暖色空間。菜色以台灣原型食材為框架，創造出蘊含亞洲風味的當代蔬食料理，味道優雅細緻，同時保留蔬菜的本真滋味。
地址：台北市松山區富錦街120號
電話：02 2514 0356
營業時間：12:00–21:30
元一 天婦羅。圖片來源：米其林
台北。元一 天婦羅
餐廳主打日式正宗天婦羅料理，以時令食材結合日本傳統技巧，菜單為無菜單料理形式，每一道天婦羅的配菜皆經廚師精心搭配。用餐環境優雅寧靜，設有兩個房間，各設八個座位，讓客人近距離欣賞猶如藝術饗宴的烹調過程。
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄11號1樓
電話：02 2778 3380
營業時間：18:00–22:00，周一休
川泰號。圖片來源：米其林
台南。川泰號虱目魚丸
老闆曾在魚丸店工作超過30年，純虱目魚漿製作的招牌脆丸，經過長時間反覆捶打，具有脆度與彈性。綜合湯品包含數款店家自製的丸子，及新鮮的虱目魚肚和魚皮。滷肉飯油脂豐盈，結合香菜香氣，滋味令人難忘。
地址：台南市中西區大同路一段222號
電話：06 216 0928
營業時間：06:30–13:00
蓮霧腳羊肉湯。圖片來源：米其林
台南。蓮霧腳羊肉湯
70年老店，選用當天直送的溫體羊肉，除了羊肉湯，也提供羊肝、羊頭皮等特殊部位。僅在假日販售的羊皮卷充滿彈性與膠質，搭配秘製醬汁，深受老饕喜愛。羊肉湯的當歸湯底採用至少熬煮四小時，搭配口感軟嫩的羊肉片，令人回味。還有以羊油炒製的肉燥飯，羊油香與醬香互相交融，非常可口。
地址：台南市新化區中正路361號
電話：0937 789 004
營業時間：05:00–13:00，周三休