因應即將到來的端午佳節，花蓮潔西艾美渡假酒店旗下的中式餐廳「至寶軒 Chairman’sMaison，」即日起推出年度限定的「先知鴨粽」（1980元/盒）。先知鴨粽嚴選生長28天、肉質細嫩的胭脂先知鴨，搭配主廚秘製的臘味糯米餡，佐以在地食材，製作出兼具口感層次與視覺美感的端午粽子。
先知鴨先經慢火烘烤12小時，使其外皮酥香金黃、肉質鮮嫩多汁，將傳統粽香提昇至宴席級別的工藝層次。鴨子裡包覆的特製糯米飯，融合臘腸、香菇、蝦米與鹹蛋黃等經典配料，經由多道工序蒸煮與調味，風味層層堆疊、香氣四溢，入口即感受食材交織出的豐富層次。「先知鴨粽」即日起至2025年5月31日開放線上預訂。
完整入粽的玉里小鴨，不僅是對花蓮在地食材的深情詮釋，更象徵端午節慶中的圓 滿與豐盛。圖片來源：花蓮潔西艾美酒店
鴨腹填入主廚精心拌炒的臘味糯米餡，傳統配料在熱氣中綻放出層層香氣。圖片來源：花蓮潔西艾美酒店
先知鴨粽
售價： NT$1,980 / 盒
預購期間： 即日起至2025年5月31日
提貨日期： 2025年4月28日至6月3日，每日11:00–19:00
提貨地點： 花蓮潔西艾美渡假酒店 1樓甜心坊
訂購電話： (03)865-5999轉餐飲部
線上預購連結： https://forms.gle/EkjmNzDFGqfER5d37