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  • 2022-12-25

靠美食生活、日本|必吃鳥取7味!2023年鳥取美食推薦清單

鄰近日本海的鳥取不只擁有豐富的海洋資源,還培育出全國知名的鳥取牛,成為日本黑毛和牛的主要產地之一,依山傍海的優勢孕育出滋味豐厚山珍海味,知名的紅楚蟹、鳥取牛、鳥取拉麵都是不能錯過的美味,眾多美食絕對可以滿足口腹之慾。

小編網羅了來到鳥取絕對不能錯過的七大美食,你都吃過了嗎?

📍鳥取紅楚蟹 到日本大啖螃蟹是許多饕客的表單行程,最具代表性的可能是北海道,但不說你可能不知道「鳥取」才是全日本捕獲螃蟹最多的縣市! 鳥取可說是全日本吃螃蟹cp值最高的一個縣,尤其是每年11到到2月的紅楚蟹和鳥取蟹,最便宜的1000円就可以買到一隻,美味滿足又不傷荷包,還有「蟹取縣」的封號呢!
境港水產品批發中心
地址:9-5 Showamachi, Sakaiminato, Tottori 684-0034日本
電話:0859-30-3857
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📍鳥取和牛 日本和牛品牌眾多,除了大家熟知的松阪牛、近江牛、神戶牛這三大和牛外,鳥取其實也是和牛相當有名的縣呢! 傳說中的日本和牛始祖「氣高號」便是來自鳥取,因此現在市面上所有的和牛品牌都稱得上是鳥取牛的子孫,美好滋味不在話下,重點是價格有夠便宜,喜愛吃和牛的你,味覺記憶怎麼能少了扭曲這一味呢?
Yakiniku Masashige Kurayoshi
地址:589-2 Yamane, Kurayoshi, Tottori 682-0023日本
電話:0858-26-2919
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📍岩牡蠣 鳥取有名的「岩蠔」,指的是依附在岩石上的牡蠣,對水質和環境的要求極高,因為富含礦物質所以特別鮮甜肥美,是來到鳥取絕對不能錯過的美食之一。 其中最推薦的品種是「夏輝」,夏輝意味著「在鳥取夏天的海洋中綻放光芒」,必須有足夠的尺寸才能入選,一入口鮮甜到爆炸,軟嫩之餘外還帶有一點點脆度,吞下去後嘴中殘留著牡蠣的肥美的香氣,實在是太好吃,不愧是岩牡蠣界的王者啊!
海鮮市場賀露市場
地址:3 Chome-27-1 Karochonishi, Tottori, 680-0908日本
電話:0857-38-8866
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📍鳥取咖哩 你以為鳥取只有海鮮和和牛嗎?其實咖哩也是鳥取縣超厲害的美食之一喔! 有咖哩王國的稱號的鳥取,每一年咖哩塊用量是全日本最高,鳥取人的早餐可以是咖啡配咖哩,喫茶館內居然有黑咖哩、牛肉咖哩、肉醬咖哩(キーマカレ)、ジャポネ四種不同的咖哩可以選擇,你能說鳥取不愛咖哩嗎?
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📍拉麵 都說鳥取是日本的鄉下,濱村溫泉則是鳥取的鄉下溫泉鄉,可就在這鄉下的鄉下,竟然藏著一間鳥取唯一的米其林拉麵「ホットエアー」!更妙的是它的前身是一家中古汽車行。 「ホットエアー」以鹽、醬油兩種風味的拉麵為主,也有頗受熟客歡迎的擔擔麵和味噌、不定時還會推出魚味噌、魚醬油等湯頭的拉麵,價位大約800~1000日幣,可以說超級親民,來到鳥取,一定要品嚐這碗以鳥取鄉土食材做成的現代派米其林拉麵!
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📍鳥取清酒 每個城市都有自己的清酒品牌,而鳥取最知名的便是清酒來自浦安的大谷酒造,使用鳥取在地的酒米,從一開始的山田錦,到如今只有鳥取才有的「強力米」,而這些米全出自於本家自種,一鏡到底、一貫作業也是大谷酒造的特色,造就出風味濃厚的地酒 大谷酒造最招牌銘柄酒是「鷹勇」與「強力」,而「坂本」也是其的得意之作,好喝到讓內閣總理、日本人心中足球、棒球的代表人物,中田英壽和大谷翔平為之背書,可見魅力不同凡響啊!
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📍鳥取二十世紀梨 「二十世紀梨」是「青梨系」水梨最具代表性的品種,而全日本一半的二十世紀梨都來自鳥取縣,因此許多人乾脆直接稱為「鳥取二十世紀梨」。 除了甜美多汁外,二十世紀梨最大特色在於即為細緻的口感,個頭雖不大但超級清爽,在台灣賣價不低,都來到鳥取當然要用力吃下去了!
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