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  • 2023-03-21

靠美食生活、嘉義|嘉義東市場必吃美食推薦Top7

道地的小吃往往藏在市場裡,而在嘉義,最經典的莫過於「東市場」了!嘉義東市場興建於明治33年(西元1900年),是個歷史悠久的傳統市場,經過地震、戰火與火災多次重建,重生的東市場更加精彩,非但有許多超過一甲子的古早味美食,還有承襲自日治時代古色古香的檜木建築,可以說是台灣必逛的經典傳統市場之一。

這次小編就帶大家來裡藏在市場裡的大內高手,奉上7間嘉義東市場美食清單,來嘉義旅遊千萬不能錯過!

📍華南碗粿 開業超過60年的「華南碗粿」是東市場響叮噹的美食,若你是土生土長的嘉義人,就算沒吃過華南碗粿,也一定聽過它的名號!嘉義特色「白碗粿」綿軟Q彈,帶油蔥香氣碗粿口味樸實,搭上下方炒過的肉絲及甜醬油糕,淡淡米香與綿密口感真的讓人一吃就愛上啊!
樂樂碗粿(原華南碗粿 公明店)
地址:600台灣嘉義市東區公明路173號
電話:05 223 5612
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📍王家祖傳本產牛雜湯 來嘉義找美食,一定不能錯過美味的牛肉湯!東市場內的「王家祖傳本產牛雜湯」成立於1920年代,已經有80年老字號,傳承四代人氣不減,古法熬製的牛雜湯飄香整個市場,天天都是高朋滿座,美味的秘訣在於使用當天現宰的溫體牛,並細細清洗牛內臟,才能煮出一鍋鮮甜極致滋味,從早上6:00營業到下午1:00,是嘉義人最愛的傳統早餐之一。
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📍阿富網絲肉卷 「阿富網絲肉卷」是嘉義東市場內的人氣攤販,無論何時去幾乎都可以看見排隊人潮,70元的肉卷超大一條,切完整整可以裝滿一個便當,裡面有豬肉、蔬菜、魚漿、荸薺,口感雞捲與龍鳳腿之間,雖是油炸但因為加了荸薺,非但不油膩反而相當清爽,不僅要排隊,而且每人還只能買兩條,現包現炸的美味,真的難以抵抗啊!
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📍袁家筒仔米糕排骨酥 「袁家筒仔米糕排骨酥」是東市場內70年老店,從早上6點開始賣到下午一點半,是許多在地人的早午餐首選,古早味小吃都是銅板價,排骨酥湯的炸排骨酥份量超多,肉感與嚼勁迷人,蘿蔔塊非常入味;米糕加入香菇、肉燥、油蔥、蝦米等,相當有滋味,糯米軟硬度適中,剛剛好的Q度香氣十足相當好吃,每逢年節也超多婆婆媽媽會特別來買排骨酥外帶喔!
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📍 桃城東門真情味肉乾肉鬆 「桃城東門真情味肉乾肉鬆」是嘉義東市場內人氣必買攤位,主打現烤現做的蜜汁肉乾肉條,除了肉乾,還有杏仁肉紙脆片、 魷魚絲、牛肉乾、豬肉乾、魚鬆、素食零嘴,不管是自己吃還是送親友都很適合,一次就可以買齊伴手禮,名氣之大,連日本客、韓國客、香港客都會來朝聖!
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📍南門楊桃冰 經營超過一甲子的「南門楊桃冰」外觀看起來有點不起眼,卻是連在地人都很推薦的古早味,楊桃冰以手工醃製的楊桃為基底,不添加防腐劑色素,喝起來滿滿香濃楊桃味,酸甜不膩口還會回甘,沁涼滋味在夏日超級解渴,絕對是會讓人想要再訪的飲品!
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📍東門雞肉飯 嘉義好吃的雞肉飯實在太多,若來到東門市場附近想找雞肉飯解饞,推薦這家「東門雞肉飯」。 東門雞肉飯從5點一路營業到晚上8點半,任何時間想吃都沒問題,用餐環境明亮乾淨,雞肉(片)飯的米飯香甜好吃,雞肉留了一些帶皮的肉塊,吃起來口感更有層次,味道鹹香合宜不會過份油膩,雞腳湯相也當有特色,整個就是美味啊!
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