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  • 2021-07-14

10間大阪美食必吃美食,吃到停不下來~

有句俗話說「京都人為衣服而破產,大阪人為美食而破產」,足見大阪人對「吃」的堅持,大阪向來有日本廚房的美稱,許多我們耳熟能詳、風靡台灣的日本小吃其實都是源自大阪,串炸、大阪燒、章魚燒、拉麵......走到哪、吃到哪,可以說是到大阪旅遊最重要的事情了!

從親民街邊料理到高檔米其林餐廳,從新潮的路邊甜點到有故事的百年老店,現在就跟著文章品嚐最道地的美食,一起把大阪吃透透吧~

八重勝|tabelog大阪串炸第一名,接地氣必吃排隊名店 「串炸」是大阪代表性的庶民美食之一,原是為了讓勞動階級可以用便宜的價格買到下酒菜而發明出來的料理。大阪串炸店不少,但藏身於通天閣ジャンジャン橫丁內的「八重勝」可是盤據tabelog第一高分許久的名店,而且本地人、觀光客都有,幾乎想的到能炸的日式食材在八重勝都有,生意好到店舖分兩邊營業。 八重勝的炸漿、炸功都相當有水準,除了炸漿本身炸出的油甜外,也能在味覺的後端完美的展現出食材的鮮度,來到大阪,絕對要列入必吃美食清單!
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atit tai アメリカ村店|停不下來的酥皮迷你鯛魚燒 「Patit tai 」位在心齋橋旁的美國村附近,小小的店面帶點洋式風格,大小雕魚燒口味眾多,與傳統的外皮也不太一樣,乾爽酥脆香氣陣陣,很適合拿來當下午茶或是飯後小點心,餅皮加上焦糖,讓人一口接一口停不下來,喜歡嘗鮮、吃甜食的朋友們千萬不要錯過喔!
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串かつ・どて焼 武田|不為人知的神祕五十年老屋台 跟著孤獨美食家五郎的腳步,來到了大阪平野的隱藏版美食「串かつ・どて焼 武田」,看起來不起眼的小攤卻是高討論度話題店,被下了一個「不定期出現的屋台,但卻開了五十年之久」的註解,標注的位置則是「神秘不為人知的餐廳」,約莫黃昏前的4:30開始營業,結束營業的時間則是8:00左右,當然賣完也是有可能提早收攤的。 武田主要賣的東西有兩樣,一是大阪名物「串炸」,二是「どて焼」(土手燒),都是大阪相當道地的庶民小吃,喜歡這種站著吃、接地氣的氛圍,一定要來試試看。
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山神山人|焦蔥油香.叉燒超好吃的拉麵店 每次來到日本一定要吃碗拉麵才完整,「山神山人」拉麵位於美食匯聚的梅田,帶著油質的豚骨湯頭有抹焦蔥油和芝麻的香氣,最令人讚許的是厚度十足的叉燒,口感與味道都有一點像「角煮」,只是將之切成拉麵用的叉燒,叉燒一入口上半部立馬化成油,被烤出的油焦香燻的滿嘴,而瘦肉的部份扎實有咬勁,剛剛好的甜度令人感到幸福與滿足。 這間的麵條如同其他拉麵店一樣可以選軟硬度,很酷的是有一種叫「粉落」的選項只煮兩秒,喜歡硬麵口感的下次不妨試試看。
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甘辛や-大阪燒.炒麵|大阪燒配白飯吃很可以 來到大阪怎麼能不吃大阪燒?到底大阪燒是只能單獨吃、還是可以當菜配飯吃?若你來到「甘辛や」,相信你也會和大阪人投下相同的一票,大阪燒配白飯吃很可以! 甘辛や主要賣的是大阪燒和炒麵,還有一些鐵盤料理的小菜,價位親民。大阪燒的蛋液不是混在食材裡,而是直接加在食材上,舖上有一點厚度的五花肉,最後涮上大阪燒醬、撒上柴魚片,淋上美奶滋、蕃茄醬、黃芥末,醬汁與美乃滋交織,金黃蛋液的焦香氣息令人直呼受不了。
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銀座拉麵 篝|米其林必比登推薦的美味雞白湯拉麵 東京超人氣拉麵店「銀座拉麵 篝」的雞白湯拉麵,不僅獲得米其林必比登推薦,也是許多人心中的夢幻逸品,如今在大阪梅田車站LUCUA的地下二樓也有分店,喜歡拉麵的朋友不妨試試。招牌雞白湯拉麵湯頭相當飽滿黏嘴,濃厚香氣縈繞口腔,建議吃到一半可以加入店家自製的蒜酥又別是一番風味。
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丸善食肉店|黑門市場必吃!2000円就有美味的神戶牛 來到大阪,許多人一定都會造訪美食聖地黑門市場,這裡除了知名的黑門三平、石橋關東煮之外,這間「丸善食肉店」也是必吃名單之一,最便宜只要2000日幣就能吃到神戶牛,雖然便宜但是美味沒話說,神戶牛的肉汁豐厚,咬起來軟嫩香甜,單吃就相當美味,若是不想排隊排到天荒地老,建議可以下午五點後再前往,人潮會少很多喔!
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赤鬼章魚燒|道頓堀必吃道地美食 章魚燒可以說是大阪接軌國際的美食,價格親民又美味,這家米其林紅本指南上尚推薦的「赤鬼章魚燒」位於千日前商店街的巷弄間,招牌前赤鬼燈籠十分可愛,赤鬼的的章魚燒不僅好吃,還相當多樣性,像是「泡在湯裡的章魚丸子」,其他地方很少見,是赤鬼章魚燒的招牌之一,正常版的章魚燒熱呼呼的軟嫩軟嫩,加上口感脆嫩的章魚腳,感覺是真正來到了大阪阿!
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Dining あじと|每日限定排隊炭燒牛肉定食 「炭焼き炙り肉重」居然只要900日圓!在「Dining あじと」是真的!每日限定15份,往往開門就被搶光,愛吃牛肉的朋友一定要來!炭焼き炙り肉重上面有濃濃的洋蔥醬汁,一上桌香氣十足,五分熟的炭烤牛肉切剛好的一口大小,軟嫩香甜還有迷人肉汁!雖然不是和牛,但真心好吃極了!
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かつ満 ビフカツ|心齋橋有明太子放題的炸牛排店 「かつ満 ビフカツ」 位於心齋橋,主打近年來很流行的炸牛排,剛炸好的牛排金黃香脆,切開來還帶些粉嫩色澤,鮮美多汁的口感令人一吃愛上,而且份量不少,除了炸牛排外,かつ満 ビフカツ 最大賣點是「明太子無限吃到飽」,提供白飯或五穀飯搭配,愛吃明太子的朋友千萬別錯過!
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文章標籤
# 日本 # 大阪 # 美食 # 八重勝 # tabelog # atit tai アメリカ村店 # 串かつ・どて焼 # 山神山人 # 甘辛や-大阪燒.炒麵 # 銀座拉麵 篝 # 丸善食肉店 # 黑門市場 # 赤鬼章魚燒 # Dining あじと # かつ満 ビフカツ # 靠生活

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