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  • 2021-07-19

吃啊!哪次不吃?10家在地人也推薦金門美食

金門大概是台灣離島中美食最多元的地方了!除了自己的特色外,靠近廈門的地理位置,讓金門的飲食文化中有了更多的閩南元素,每次到金門總是吃到扶牆,卻還是無法解決完口袋名單啊~

這篇文章介紹10間金門美食都是經典中的經典,小編每次去金門還會想回訪,從海鮮、燒餅、溫體牛、麵線、湯圓...光是想到就流口水了!

談天樓|見證硝煙戰火的酒釀湯圓 金門大致可分為金城、金寧、金湖、金沙四個區域,談天樓就位在金湖地區最熱鬧的山外,最多人推薦的餐點非湯圓莫屬,有趣的是當初談天樓開業時其實是以泡茶、喝茶為主的小店,提供一個讓阿兵哥可以談天小憩的地方,直至第一代的黃老先生因思念家鄉味道才開始販賣湯圓與麵食,採用純手工、不使用人工添加物的傳統方式做出道地口味,據說連大陸觀光客到金門時,都覺得這裡的湯圓滋味比起當地有過之而無不及呢! 走過六十幾年的老店,經歷過烽火四起的時代,見證金門起落的歷史痕跡,如今硝煙散去,留下的是傳承兩代的好滋味,做為當地的知名老字號,不僅有觀光客朝聖,更是陪伴在地人從小到大的味道。
談天樓
地址:891金門縣金湖鎮復興路3號
電話:08 233 2766
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模範街金門手工蛋捲|用炭火現烤現捲的脆口滋味 金門的蛋捲店家不少,模範街的手工蛋捲便是名店的其中之一,黑暗暗不起眼的金門蛋捲,位於福記肉羹旁,好幾爐的炭火一字排開,老闆熟練的舀入麵糊製作,隆起的陣陣灰煙,壓平烤熟的蛋捲再趁熱迅速的捲起,這就是傳統帶著炭香的古早味蛋捲啊! 金門比起蛋捲更像煎餅,很薄很脆,聞起來有著花生香,入卻是蛋香、麵粉香以及炭火香,吃下去滿滿的暖心滋味,手作的溫暖是再完美的機器也比不上的。
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鴻美炒泡麵|金門炒泡麵創始店 金門的炒泡麵很多人知道,但大家知道最早期創出金門炒泡麵的「鴻美餐飲」嗎? 早期鴻美餐飲附近的阿兵哥很辛苦,常常過了晚餐還需要進行夜間操練,阿兵哥們總是肚子餓偷跑出來尋食,而這金門炒泡麵便是當時老闆替阿兵哥們升級版,加入了肉絲、高麗菜、蔥、蛋等配料,一個誤打誤撞而獲得阿兵哥們好評的美味料理!炒泡麵的美味也因此由阿兵哥們傳開,現在已經變成了許多金門的小吃店、餐館都會有的一道菜色呢!
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金許園|在地人推薦必吃美食,牛肉,豬肉餡餅超美味 金許園是連在地人都很喜歡的餅店,主賣蔥油餅、餡餅等等,可以拿來做早餐或午餐,最推薦的是餡餅,份量比台灣的餡餅還要大許多,牛肉餡餅皮厚肉餡多,豬肉鮮甜無腥味,一口咬下香美多汁實在太迷人啦!韭菜盒子也是相當不錯,但青蔥味較重,愛蔥的朋友不要錯過。
金許園-山外創始店
地址:891金門縣金湖鎮市港6路武德新莊158號
電話:08 233 0201
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記德海鮮餐廳|招牌「高粱嗆蟹」老饕指名,傳說中金門超強海鮮餐廳 金門有道名菜名叫「高粱嗆蟹」,而記德海鮮正是以做高粱嗆蟹頗聞名的餐廳,就連金門在地人很推薦,不過也因為太熱門,實在是很難訂位,若有計劃前往建議可再出發金門前就打電話預約,不然就只能買外帶了! 「高粱嗆蟹」的做法應該有點像是醬螃蟹,但是美味程度超過十倍,螃蟹本身夠鮮美,佐以恰到好處的高粱酒香,微微辣度點綴,一邊吃一邊吸吮手指上滿滿的甜香真的太幸福,敢吃螃蟹和一點辣的話請直接一定要試試看。
記德海鮮餐廳
地址:892金門縣金寧鄉慈湖路二段105號
電話:08 232 4461
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長榮山西拌麵|一碗回味無窮的簡單美味 金門有一款連蔣經國先生也熱愛的山西拌麵,甚至被稱為總統乾拌麵,到底是什麼樣的美味讓他魂牽夢縈?原來是位於金門縣金沙鎮山西村的馬路邊的不起眼的小店「長榮山西拌麵」。 山西拌麵吃起來帶點微酸、鹹香帶辣,味道拿捏得剛剛好,麵條搭配拌炒過的醬料與荷包蛋吃起來格外滑順可口,簡單的美味竟然越吃越涮嘴,甚至讓人還沒離開金門就開始想念!
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愜意甜點工作室|閩氏建築內享用季節手工蛋糕 位於沙美後浦頭的「愜意甜點工作室」是金門百年老店「長合餅舖」的第三代所創辦,將自家的老宅搖身一變成了金門時尚的懷舊下午茶,兩代一中一西,用不同的方式展現金門的美好。 愜意甜點工作室的蛋糕在google上有滿分5分的高評價,足見其蛋糕之美味,營業時間下午1:00到6:00,但時間允許的話還是建議早點來,因為越晚可以選的東西越少,遊客多時甚至會因為售罄提早打烊,除了每週一、週二公休,特別休假日會貼在門外和在FB粉絲頁公佈,如果計劃前往記得先確認。
愜意甜點工作室|金門甜點專賣蛋糕咖啡廳|金沙鎮伴手禮名產店
地址:890金門縣金沙鎮后浦頭60號
電話:08 235 3585
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良金牧場|鮮涮溫體酒糟牛肉麵,溫體牛肉脂如雪花 到金門販售溫體牛最有名的餐廳,大概就是〈良金牧場〉了!因為有自家的牧場,拉近了從產地到餐桌的距離,各種牛肉麵、涮牛肉都相當美味,還有販賣各種伴手禮,是來到金門一定要吃的美食之一。 金門牛都是酒糟餵養,肉質更為軟嫩,和台灣本島的口感大不相同,溫體牛更是一絕,礙於法令關係金門牛肉無法運送台灣,想品嚐這一味只得親自來一趟。
良金牧場工廠總店
地址:891金門縣金湖鎮漁村160號
電話:08 233 5886
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金道地蚵仔麵線|滿滿的蚵仔多到像是不用錢 麵線和石蚵都是金門的特產,兩個組合在一起就成了美味的蚵仔麵線啦!位於水頭的「金道地蚵仔煎」就有這樣的好滋味,滿滿的石蚵,新鮮的海味,是令人滿意的好滋味。 「金道地蚵仔煎」在古厝民房裡,利用庭院改造的用餐空間,一邊是廚房,一邊是用餐區,蚵仔麵線的石蚵多到要先撈出來一點才能拍到麵線,蚵仔煎也是滿滿石蚵,門蚵仔煎了沒有筒篙菜,粉漿的比例也有所不同,整體口感更紮實,一翻開裏面滿滿的石蚵,明明是小吃,卻又讓人覺得無比奢華!
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金一燒餅、三寶齋燒餅、閩式燒餅,金門好吃燒餅大集合 金門燒餅可以拿來當早餐,也是很多人會買的伴手禮,最知名的三家是「金一燒餅」、「三寶齋燒餅」和「閩式燒餅」,三家有時會像說好似的輪流開店,非常有默契啊!金門燒餅更偏向閩南口味,和台灣有點不同,迷人香氣來自於豬油,剛烤好的滋味最是美味,有甜鹹可選,個頭非常大,常常吃一個就飽了呢! 這邊文章就帶大家來看看這三家知名燒餅究竟有什麼不一樣,如果要大量購買當伴手禮的話,請一定要在台灣就提前打電話預訂喔~
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文章標籤
# 金門 # 談天樓 # 模範街金門手工蛋捲 # 鴻美炒泡麵 # 金許園 # 記德海鮮餐廳 # 長榮山西拌麵 # 愜意甜點工作室 # 良金牧場 # 金道地蚵仔麵線 # 金一燒餅 # 三寶齋燒餅 # 閩式燒餅 # 靠生活

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