擁有「日本產食材認證」的京樂日本料理餐廳，50％以上的食材皆來自日本，在冬令時節的現在，餐廳特選重達3公斤的活體帝王蟹，讓人「一蟹四吃」品嘗肥美飽滿且肉質富有彈性的極品蟹料理。套餐裡提供綜合前菜、壽司、生魚片、烤物、炸物、火鍋、水果及甜點拼盤，組合成８道式的時令日本料理。「帝王饗宴」４人套餐每套2萬9888元+10％。
８道式菜色中的前菜為「魚子醬胭脂蝦」，選用素有「西方三大珍饈」美譽的頂級魚子醬，佐上細嫩香甜深海胭脂蝦，包覆著清脆蘆筍，豐盈口感超級滿足。第２道「和牛干貝海膽壽司」，囊括海陸最豐饒的３項食材：肥美A5和牛、Q嫩干貝，以及鮮美海膽，在味蕾中堆疊出無與倫比的豐潤鮮美。
板前師傅以蟹螯切片，搭配每日現切季節漁獲的「帝王蟹綜合生魚片」。圖片來源：高雄萬豪酒店
之後的活體帝王蟹料理中，板前師傅以蟹螯切片，搭配每日現切季節漁獲組成「帝王蟹綜合生魚片」。而「炭烤帝王蟹腳」，則將彈性最佳的蟹腳肉烤至金黃焦香，讓人品嘗到肉質綿密、香氣十足的口感。裹上麵衣的「帝王蟹天婦羅」，放入油鍋炸出金黃油亮，佐以金針菇等時蔬炸物，展現酥脆油潤的香甜滋味。備受矚目的「帝王蟹火鍋」，則將鹹香豐腴的蟹膏與蟹肉，放入鍋物中涮煮，搭配綜合野菜拼盤及烏龍麵，涮出清甜的澎湃海味。
京樂日本料理餐廳「帝王饗宴」４人套餐即日起至2024年1月14日限量供應，須提前3日預訂，電話：(07) 559-6918。