秋山 あき山（米其林一星） 秋山（あき山）位於倉吉市僻靜的住宅區裡，由以一幢有著前庭後院的日式民宅所改建，離倉吉車站車程約15分鐘，這間米其林一星餐廳就只有共17個座位。由夫婦兩人經營，男主人是料理長、女主人（女將）則負責端菜及說菜。 秋山提供無菜單日本會席料理，依食材不同每人費用為1萬、1萬5000、2萬日幣不等。當天我們吃的是1萬日圓的料理。一般的日式無菜單餐廳，多半會在食客入座時提供當日的完整菜單，細膩一點的還會提供手寫菜單，幾道菜、吃什麼，清清楚處，但這裡則完全沒有，所以不到最後也不知道會有幾道菜，也不會知道下一道是吃什麼，反之也讓人多了一點期待的感覺呢！
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Hot-Air Ramen ／淡麗鶏らーめん ホットエアー （ 必比登） 都說鳥取是日本的鄉下，濱村溫泉則是鳥取的鄉下溫泉鄉，可就在這藏著一間鳥取唯一的米其林拉麵「淡麗鶏らーめん ホットエアー」，更妙的是它的前身是一家中古汽車行！ホットエアー以鹽、醬油兩種風味的拉麵為主，也有頗受熟客歡迎的擔擔麵和味噌、不定時還會推出魚味噌、魚醬油等湯頭的拉麵。 淡麗鶏的老闆曾從事汽車銷售，2002年決定返鄉開設中古汽車行，投入拉麵店則是因為個人、家人的喜好。煮而優則開店，於2012年在店裡增設了吧檯座位提供特製拉麵，一開始只是附近的居民和汽車界的友人捧場，沒想到慢慢擴及鳥取、山陰、關西，甚至還得到入選米其林，可以說是拉麵傳奇啊！
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