靠美食生活、日本｜精選仙台必吃 7 碗拉麵，米其林推薦必吃 - 靠_生活

東北
2024-04-15

靠美食生活、日本｜精選仙台必吃 7 碗拉麵，米其林推薦必吃

說起仙台美食，許多人第一個想到的一定是炭烤牛舌，牛舌雖美味，但吃多了還是會想換換口味，此時不妨來碗拉麵吧！這次小編整理了7間仙台人氣拉麵店，經典醬油拉麵、米其林推薦的雞湯白拉麵、咬勁十足的魚介沾麵通通有，絕對滿足拉麵控的念想！

だし廊 /DASHIRO 「だし廊 /DASHIRO」曾經登上2017年米其林指南宮城，一到用餐時間外面就大排長龍，在仙台是相當受歡迎的拉麵店。店內最特別的就是湯底都以清爽的雞湯和海鮮為主，不像傳統拉麵都是以濃厚的豬骨湯頭，他們家的拉麵真的是會讓人連湯都喝光光,相當鮮甜爽口又好吃，目前在仙台已經有四間分店，每間店都有限定版口味，就連仙台空港也吃的到喔！

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中華そば嘉一仙台市最熱鬧、人潮最多的地方自然是仙台車站，但多數有歷史的店家都集中在仙台開發最早的「國分町」，尤其是餐廳類的老店。是以到仙台想找老味道往國分町走就對了，中華そば嘉一同樣也是開在國分町勾當台公園旁。「嘉一」的中華拉麵是以雞骨湯為底，乾淨的湯頭有著溫順的醬油香和微微香油的前味，鹹度柔合，加上淡淡的雞油香在喉頭打轉，甚至是後韻的回甘滋味都頗讚，在TABELOG上有3.75的高分。

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末廣拉麵本舖「末廣拉麵本舖」創立於昭和13年（1938年），距今已經營業77年，是東北地區非常知名的拉麵店，仙台分店開在habina名掛丁（ハビナ名掛丁），是從仙台車站走過來是必經之路，店裡主打中華拉麵，使用黃直麵條，雞骨和豬骨混合的湯頭不會太膩，叉燒肉也是又嫩又香，是仙台鬧區購物街排隊名店。

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博多一凛同樣在國分町的「博多一凛」雖然談不上是老店，但因為營業時間一直到凌晨5點，是許多仙台人的宵夜、或是二次會後的首選，主打的是博多長濱系的拉麵，除了長濱本系的豚骨拉麵外，也有在熊本發光發熱的黑胡麻豚骨口味，及在近年來在博多大肆流行的雞中華。對於偏醬油系為主的仙台人來說，無疑是個換口味的好選項。

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Sendai Kuroku Sendai Kuroku（ラーメンくろく）就位於仙台車站附近而已，是家有著現代風格的拉麵店，但雖然風格很現代，但一樣是傳統又帶著新派風味的拉麵店，醬油拉麵有黃金般的湯頭，味道非常鮮美，叉燒也是十分軟嫩銷魂，在日本的TABLELOG網站也有3.58的高分呢！

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つけ麺おんのじ「つけ麺おんのじ」距離仙台車站不遠處，以「沾麵」為主打，但其實店裡非沾麵的選項也不少，主要的湯頭雖是濃厚的豚骨魚介，也是有以「野菜」為主的拉麵。沾麵使用中粗麵，魚介湯頭非常的濃厚，一入口有討喜的豚骨油香，叉燒很軟很嫩，沾著魚介豚骨的濃厚湯頭真的太好吃啦！

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麵屋政宗「麵屋政宗」自2010年開業至今，雖非老店，但經過媒體報導，所以常會見到排隊人潮，菜單相當簡單，只有油麵跟沾麵以及丼飯可點，魚介系的沾麵，柴魚的香濃厚實飽滿，味香但不鹹，沾上有咬勁的麵條，反覆咀嚼越吃越香。叉燒泡在沾麵醬汁中吸入更濃厚的醬汁味，洋溢著又香又濃的柴魚味，入口就化在口中的夢幻感很是銷魂，推薦給喜歡沾麵的朋友。

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