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  • 2023-11-21

靠美食生活、日本鳥取|平價、經典必嘗。8間鳥取米其林餐廳推薦清單

鳥取米其林必比登,三滝園みたき。

沒錯,鳥取也有《米其林》餐廳,2019年出版的《米其林 京都 大阪 鳥取》中,鳥取的2星餐廳有2間、1星4間、必比登推介10間,此外還有數十間米其林餐盤(入選)餐廳。從平價的庶民美食拉麵,到人見人愛的和牛燒肉,乃至料理道道精美的日式會席料理等等,鳥取應有盡有,《靠生活》推薦您8間鳥取米其林餐廳,讓您旅遊鳥取時,享受滿滿最在地、最有特色的獨到美食。

米其林必比登 ホットエアー 都說鳥取是日本的鄉下,濱村溫泉則是鳥取的鄉下溫泉鄉,可就在這藏著一間鳥取唯一的米其林拉麵,更妙的是它的前身是一家中古汽車行..。走,吃貨們,一起到日本鄉下x2的地方吃一碗以鳥取鄉土食材做成的現代派米其林拉麵,順便泡泡溫泉鄉三座免費的溫泉足湯。
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米其林1星 淳Jun 淳Jun(淳是主廚的名字)位於鳥取車站步行只要三分鐘的距離,附近有很多飯店相當便利。有趣的是淳Jun在tabelog只有3.31,鳥取友人笑說那是因為鳥取人不會評分,會評分的觀光客很少來鳥取....聽完我都不知道,這算是自豪還是自嘲....總之,這家店很低調,在進門前我以為只有外觀。
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米其林必比登 味処 進 「味処 進」是倉吉在地相當有知名度的居酒屋,帶路的鳥取友人說,這裡的食材以鳥取當地為主,海鮮都是料理長每天到漁市場採買,料理的方式也以鳥取鄉土料理為主。以前,我到日本旅遊不太愛去居酒屋...經過五郎(孤獨的美食家)調教後,反而愛上了,尤其是喜歡吃當地鄉土料理的朋友,居然絕對是最好的選擇。
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米其林餐盤(入選) 大山黒牛処 強小亭 大山黒牛処 強小亭是2019年京都、大阪米其林鳥取別冊中,米其林餐盤中的一家,也是唯一的燒肉店。主打的是有一千年歷史的大山黑牛,而且這家是整個鳥取tabelog分數最高的燒肉店。到鳥取去境港找鬼大郎後,可以就近過來嚐嚐。
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米其林餐盤(入選) 味處 美佐 味處 美佐在境港約莫開業十來店,但餐廳內外滿滿古色古香老店的氛圍,就鳥取友人的說,這間螃蟹料理之所以會這麼便宜,是因為老闆是境港紅楚蟹協會的會長,由會長直營,加上捕蟹的港口就在旁邊,自然是便宜又新鮮。也有經營旅館,一泊兩食、一食都可以在這嚐到便宜又美味的產地蟹料理。
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米其林1星 桔梗屋 酒菜 桔梗屋是米子二間米其林一星中的一家,位於米子JR富士見町站附近,另一家為伯州 鈴乃希也在附近不遠處。特別的是米子的這家新派居酒屋,晚餐居然只要「7700日幣」而且還含服務費....折合台幣只要1700元!!
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米其林必比登 三滝園みたき 在我日本100多次的旅程中,吃過無數餐廳,要選一家最喜歡,就是三滝園みたき。在鳥取鄉下溪畔的絕美森林餐廳,很難想像50多年前,那位大學讀英文系的奶奶,一草一木的親手打造成如今的餐廳模樣,更誇張的是這麼美的環境,這麼豐富的午餐,居然4000日幣就搞定。能不喜歡,能不推嗎?
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米其林1星 秋山 あき山 秋山開在僻靜的住宅區裡面,以一幢有著前庭後院的日式民宅所改建,離倉吉車站車程約15分鐘,離知名的圓形博物館步行約2分鐘可達。這間餐廳就只有5人吧台座,以及2間各可容納6人的包廂,共17個座位,由夫婦兩人經營,男主人是料理長、女主人(女將)則負責端菜及說菜,而這裡提供的是無菜單日本會席料理。
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文章標籤
# 日本旅遊 # 鳥取美食 # 鳥取米其林 # ホットエアー # 淳Jun # 味処 進 # 大山黒牛処 強小亭 # 味處 美佐 # 酒菜 桔梗屋 # 三滝園みたき # 秋山 あき山

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